Filtre kahvenizi evde hazırlayın

Günümüzde en çok tercih edilen kahve türlerinden birisi filtre kahve. Bu yazımızda Filtre kahve nedir, nasıl yapılır? Filtre kahve hazırlarken dikkat edilecekler nelerdir? İşte merak edilen tüm detaylar

FİLTRE KAHVE NEDİR?

Filtre kahve, öğütülmüş kahve çekirdeklerinin yaklaşık 90-95°C derece sudan geçirilerek demlenmesi ve metal ya da bez bir araç yardımıyla telvesinden filtrelenmesiyle elde eden bir kahve türü. Uzmanlar tansiyon, kalp ve damar hastalıkları bulunmayan ya da filtre kahve içtikten sonra herhangi bir mide yanması şikyeti olamayan kişilerin haftada 3-4 kez tüketilebileceğini belirtiyor. Ayrıca sağlık açısından da birçok olumlu etkiye sahip olan filtre kahve özellikle zihin açıcı, kilo vermeyi hızlandırıcı, yağ yakıcı, karaciğer hastalıklarından koruyucu, Alzheimer ve Parkinson hastalıkları riskini azaltıcı ve depresyona girme olasılığını da en aza indirici özelliklerinin olduğu söylenmekte.

FRENCH PRESS KULLANIN

Filtre kahve basit bir lezzet olmasının dışında birçok farklı olumlu özellikleriyle de ön plana çıkmakta. Filtre kahve elde etmek için birçok yöntem bulunmakla birlikte en çok tercih edilen iki yöntemi şunlar: Bunlardan birincisi kahve makinesi, ikincisi ise kahve presi yani French Press kullanımı. Genel olarak zahmetli ancak, lezzeti de zahmeti oranında çok olan french press yöntemi filtre kahveyi daha cazip kılmakta.

FİLTRE KAHVE NASIL HAZIRLANIR?

Filtre kahve şu şekilde hazırlanır: Kişinin filtre kahveyi hangi oranda (Sert ya da yumuşak) sevdiği bilinmeli. Filtre kahve yapımından önce french press ve fincanlar muhakkak sıcak sudan geçirilmeli. Demleme ve bekleme sürelerine dikkat edilmeli. Filtre kahve elde etmek için öğütülen kahve çekirdekleri taze olmalı. Kahve çekirdekleri kavrulurken yakılmamalı. Kahve çekirdeklerini mümkünse kendiniz öğütün.