Kuru fasülye, Türk mutfağının vazgeçilmezi ama bir de o fasülyenin gazı var ki, sofraların başına dert açar. Yemek pişerken gelen o mis gibi fasülye kokusu, sonrasında bir miktar gazla kabus olabiliyor. Neyse ki, bu durumu aşmanın yolları var! İşte fasülyenin gazını almanın birkaç eğlenceli yolu:
İlk adım basit: Fasülyeyi akşamdan ıslatmak, gazı azaltmanın en etkili yöntemlerinden biridir. Bir gece önceden suyuna yatırırsınız, ertesi gün hem fasülyeniz yumuşar hem de gaz sorunu biraz daha çözüme kavuşur. Eğer unutursanız, panik yapmayın; fasülye pişerken birkaç kez suyu değiştirmek de işe yarar.
Bir başka yöntem ise, fasülye piştikten sonra içine limon dilimi, kekik veya zeytinyağı eklemektir. Limon, fasülyenin sindirimini kolaylaştırırken, zeytinyağı da bu yolculukta ona yardımcı olur. Hem sağlıklı hem de gazdan korunmuş olursunuz. Ayrıca, soğanı gazdan koruyucu bir silah olarak kullanmak da iyi bir fikir! Fasülyenizin içine bir parça soğan eklemek, hem lezzet verir hem de gazı alır.
Ve karbonat! Evet, fasülyenize bir tutam karbonat eklemek de gaz sorununu azaltabilir, ancak dikkatli olun; fazlası fasülyeyi "limonata"ya dönüştürebilir!
Son olarak, gaz meselesini biraz da sosyal medyada komik paylaşımlarla çözebilirsiniz. "Fasülyenin gazı alındı, şimdi sıra bizde!" diye yazıp, hem mutfağınızı hem ruh halinizi hafifletebilirsiniz.
Sonuçta fasülyenin gazı alınabilir ama unutmayın, en iyi çözüm bazen gülüp geçmektir. Mutfağınıza biraz eğlence katın, gaz sorununu unutun ve keyifle fasülyenizi yiyin!
