Kalp ve damar hastalıkları ülkemizde ve dünyada ciddi sağlık sorunlarından birisidir. Ülkemizde ölüm nedenlerinin başında koroner kalp hastalıkları yer almaktadır. Kalp hastalığı riski yetişkinlerde 35 yaşından itibaren artmakta ve erkek bireylerde kadınlardan daha yüksek oranda görülmektedir. Kalp hastası beslenme alışkanlığını yeniden düzenleyerek sağlığına katkı sağlayabilir.
Damarlar, sağlıksız beslenme, yüksek kolesterol, sigara, tansiyon, genetik, çevresindeki diğer faktörlerin etkisiyle işlevlerinde bozulmalar meydana gelir. Damar içerisinde kolesterol, yağ dokusu, kalsiyum, makrofajlar ve ölü kan hücrelerinin birikmesi ile plak adı verilen bir tabaka oluşur. Bu plaklar damar içerisinde kan geçiş yolunu daraltır ve kanın akışını engeller. Beyne giden damarlarda bir tıkanma olduğunda felce kalp damarlarında tıkanıklık olduğunda ise kalp krizine yol açmaktadır.
Akdeniz diyeti, kalp ve damar hastalıklarının önlenmesinde ve kalp ve damar hastalıkları ile bağlantılı ölüm risklerinin azalmasında etkilidir. Bu konuda yapılan çalışmalara baktığımızda da yaklaşık 26.000 kadın üzerinde yapılan bir araştırmada, Akdeniz tipi diyet uygulayanların 12 yıl boyunca kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskinin %25 daha az olduğunu görülmüştür.
Peki beslenmemizde neleri değiştirirsek bu durumu engelleyebiliriz gelin birlikte bakalım;
ÖNERİLER
- Damar tıkanıklığında tedavi ve koruma amaçlı uygulanacak en önemli şey fazla kilonuz varsa ideal kiloya gelmektir.
- Akdeniz tarzı beslenme stili uygulanmalıdır.
- Akdeniz diyetinde bakliyat, tahıl, kuruyemiş ve sebze meyveler her gün tüketilmelidir.
- Bir günde 2-4 porsiyon pişmiş sebze, çiğ sebze ve meyve tüketilmelidir.
- Haftada 2-3 kez kuru baklagil (kuru fasulye, nohut, mercimek, barbunya) yemeğe çalışılmalıdır.
- Haftada 1-2 geçilmeyecek şekilde kırmızı et tüketilmelidir.
- Yemeklerin yanında beyaz ekmek yerine tam buğday unlu ekmek, çavdarlı veya yulaflı ekmek tercih edilmelidir.
- Etli sebze yemeklerini yağ ilavesi yapmadan tüm malzemeyi çiğ olarak pişirilmelidir.
- Her öğünde salata mutlaka tüketmeye çalışılmalıdır.
- Günlü 5 porsiyon meyve sebze tüketilmelidir.
- Et veya tavuk pişirirken fırında veya ocak üstünde üstü kapalı olarak nemli ortamda pişirme tercih edilmeli, Izgara yapılırken etin yanmadan pişmesi için et ile ateş arasında en az 15 cm aralık bırakılmalıdır. Hamsi, istavrit gibi küçük balıkları buğulama yöntemiyle pişirilmelidir.
- Pirinç pilavı yerine bulgur pilavı tüketilmeli.
- Hareketli bir yaşam sürmeye dikkat edin.
- Günlük su tüketimi en az 2-2. Litre arasında olmasına özen gösterin.
