Sağlıklı beslenirken yemeklerinizi önceden planlamanın daha sağlıklı beslenmenize yardımcı olabileceği bildiğimiz bir gerçekken, bazen hazırlayamadığınız öğünler veya bir yere davet sonucunda uyguladığınız programın dışına çıkmak sizi zor duruma sokuyor olabilir.
Öncelikle sağlıklı beslenmek istiyorsanız, sağlıklı bir mutfak stoğu yaparak ilk ve en önemli adımı atabilirsiniz.
Hadi gelin mutfağınızı daha sağlıklı hale birlikte getirelim:
- Konserve veya dondurulmuş kurubaklagiller
Yemeğiniz olmadığı günler dondurucunuzda bulunan veya konserve olarak aldığınız kurubaklagilleri yaptığınız salataların içine ekleyerek oldukça sağlıklı öğünler oluşturabilirsiniz.
- Tavuk göğsü
Akşam yemeği için derisiz tavuk göğüslerini protein kaynağı olarak dolabınızda bulundurun. Dolaptaki tavuğun yanına tam bir tahıl ekmek/pilav/makarna ve bir sebze (brokoli, yeşil fasulye veya havuç olabilir) eklediğinizde akşam yemeğiniz hızlıca hazır olacaktır.
- Hızlı pişirilen yulaf
Dolabınızda sağlıklı yiyecekleri stoklarken kahvaltıyı unutmayın! Mikrodalgada veya ocakta 5 dakikadan kısa bir sürede hazırlayacağınız yulaf kasesinin içerisine dilimlenmiş muz, fıstık ezmesi, meyve ekleyerek hızlı başlayan günlerde öğün atlamamış olursunuz.
Yulafın, “süper gıdalar” olarak adlandırılır. Yulaftan süper gıda diye bahsetme sebebimiz çözünebilir lifleri kolesterolün azalmasıyla ilişkilendirilirken, beta glukanları kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olmasıdır.
- Dondurulmuş veya konserve sebzeler
Dondurucunuzda dondurulmuş sebze bulundurmak, sağlıklı ve kolay yemeklere giden kesin yoldur. Zeytinyağlı sebze yemekleri, ıspanaklı kiş ve yumurtalı ıspanak gibi yumurtalı yemekler hem sağlıklı hem de pratik yemek alternatifleridir.
- Ev yapımı köfteler
Hafta sonu evde hazırlayacağınız ev yapımı köfteler iş sonrası hızlıca yapabileceğiniz sağlıklı öğünler haline gelir. İster salata ile isterseniz tam tahıl karbonhidratlar ile kombinleyeceğiniz öğünler sağlıklı bir akşam yemeği oluşturmanızı sağlar.
