Daha önce ORAC değeri diye bir tabir duymuş muydunuz?
Beslenme konusunda daha bilinçli bir toplum haline geliyoruz. Bunun bir sonucu olarak da doğa dönüş ve organik besin seçimi dikkat ettiklerimizin en başında geliyor.
ORAC (Oksijen Radikal Absorbans Kapasitesi), vücudumuzda bulunan serbest radikaller olarak adlandırılan ve başta kanser olmak üzere birçok hastalığa yol açan maddelerin, besinler tarafından etkisiz hale getirebilme ve emilebilme değerini belirtir. Serbest radikaller, tehlikeli olabilecek ve vücudumuzda hasara neden olabilecek küçük, dengesiz, sorun yaratan hücreler olarak düşünün. Sağlığı korumak ve iyileşmeyi artırmak, bu hücreleri kontrol altında tutmak anlamına gelir. ORAC değeri yüksek yiyecekler yemek bunu yapmanın bir yoludur.
Beslenmenizde ORAC değeri yüksek besinlere yer vermek hastalıktan korunmanıza ve bağışıklığınızın güçlenmesine yardımcı olur.
Bir besinin ORAC değerinin yüksek olması, daha fazla antioksidan özellikte olduğunu ifade etmektedir. Peki, ORAC değeri yüksek olan besinler hangileridir? İşte ORAC değeri en yüksek besinler!
Günlük ORAC Değeri İhtiyacımız Nedir?
- Günlük almamız gereken toplam ORAC değeri 3000 ila 5000 arasında değişmektedir.
- Bu oran yaşa, cinsiyete, kilo ve genel sağlık durumuna göre değişkenlik gösterir.
ORAC Değeri Yüksek Olan Besinler:
Kuru Erik 1 su bardağı 14582
Kırmızı Fasulye ½ su b. kırmızı fasulye 13727
Yaban Mersinİ 1 su bardağı 13427
Barbunya ½ su bardağı 11864
Turna Yemişi (Cranberry) 1 su bardağı 9584
Enginar 1 su bardağı-pişmiş 7904
Böğürtlen 1 su bardağı 7701
Ahududu 1 su bardağı 6058
Çilek 1 su bardağı 5938
Kırmızı Elma 1 elma 5900
Yeşil Elma 1 elma 5381
