100 gram arı sütü 2 bin 500 lira

Sivas’ın Hafik ilçesine bağlı Pusat köyünde bulunan Türkiye’nin en büyük arı sütü üretim işletmesi, Türkiye’nin 1 tonluk yıllık arı sütü üretiminin dörtte birini gerçekleştiriyor. Arı sütü, baldan daha zor üretilmesine rağmen çok daha yüksek bir ekonomik değere sahip olmasıyla dikkat çekiyor. Bal arısının başındaki salgı bezlerinden elde edilen bu sıvı, hücre yenilenmesini hızlandırarak birçok hastalığa iyi geliyor. Özellikle kanser tedavisinde iyileşme sürecini hızlandırması, kemoterapinin yan etkilerini azaltması ve kısırlık tedavisinde etkili olmasıyla biliniyor. Ayrıca şeker ve kolesterol dengesini sağlayarak kalp sağlığını koruyor. Bu yıl kilogramı 25-30 bin TL arasında değişen arı sütünün değeri, üreticileri oldukça memnun ediyor. Üretilen arı sütünün yaklaşık yüzde 30-40’ı iç pazarda tüketiliyor. Kalan yüzde 70 ise yurt dışına ihraç ediliyor. Kovanlarda üç hücreden ancak 1 gram arı sütü elde edilebiliyor.

KANSER TEDAVİSİNDE İYİLEŞTİRME SÜRECİNİ HIZLANDIRIR

Arı sütü üreticileri, arı sütünün kanser tedavisinde iyileştirme sürecini hızlandırdığını ifade ederek, “Ülkemizin yıllık 1 tona yakın arı sütü üretiminin  yaklaşık yüzde 25’ini biz üretiyoruz. Bulunduğumuz bölgede yazın havalar serin olduğundan bitkilerin çiçeklenme süresi uzuyor. Bu da arı sütü üretiminin verimini arttırıyor, üretim sürecini uzatıyor. Bala göre daha kazançlı ama daha zor. Hücre yenilemesine katkı sağladığı için tüm hastalıklara iyi geliyor. Kanser tedavisinde iyileştirme sürecini hızlandırıyor,  kemoterapinin yan etkilerini azaltıyor. Kısırlık tedavisi için çok etkili. Şeker ve kolesterolü dengeliyor. Kalp rahatsızlıklarına karşı koruma sağlıyor. Fiyatı 25-30 bin lira arasında. Üretimin yüzde 30-40’ı iç pazarda değerlendiriliyor. Üretimimizin yüzde 70’i ihraç ediliyor. Üretimi iğneyle kuyu kazmak gibi bir hücreden 1 gram çıkmıyor, üç hücreden gözden 1 gram kadar çıkıyor” dedi.

HÜSNİYE SEVAL ACUN