Atıklar sıfırlanıyor

Gıda krizine karşı Karşıyaka'yı daha dirençli kılmak için çeşitli çalışmalar yürüten belediye, 'Mikrofiliz Eğitimi' düzenledi.  Tarımsal Hizmetler Müdürlüğü tarafından düzenlenen eğitimde Ziraat Yüksek Mühendisi Gökhan Sivaslı; besin maddeleri hakkında detaylı bilgiler paylaştı.

Karşıyaka Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay ve eşi Öznur Tugay'ın da katıldığı eğitim, Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi'nde yapıldı.  Eğitimin ilk bölümünde Türk mutfağında da geçmişten günümüze şifa kaynağı olarak değerlendirilen; antioksidan, lif, vitamin, prebiyotik içeriği ile sağlıklı yaşam ve sağlıklı beslenme için takviye sağlayan, yoğun lezzetleriyle de sofralara tat katan mikrofilizler tüm yönleriyle ele alındı.

FARKINDALIK ÇALIŞMASI

Mikrofilizlerin zengin bir içeriğe sahip olduğunu, doğru üretim ve tüketim şekilleriyle yüksek fayda sağlanabileceğini vurgulayan  Sivaslı, şöyle konuştu: 'Atıklarımızı sıfırlamak adına da çalışmalar yapıyoruz. Bunları sıradan eğitimler olarak düşünmeyin; bir farkındalık çalışması, önemli bir sosyal sorumluluk girişimi projesinin bir parçası. Bu eğitimin adına 'Yaşam Filizleri' dedim. Hepimiz çeşitli takviyeler kullanıyoruz çünkü hastalıklara karşı dirençli olmak istiyoruz. Fakat bitkiler kendi içlerinde kimyasallar üreterek kendilerini koruyorlar. Tohum yaşama ilk kez tutunurken bazı kimyasallar üretiyor ve bir savunma mekanizması olarak karşımıza çıkıyor. İlk birkaç gün bitkinin içinde çok fazla miktarda bulunuyor. Biz bu mikrofilizleri üretip, doğru zamanda ve doğru şekilde hasat ettikten sonra doğru şekilde tüketirsek çok ciddi bir takviye olduğunu göreceğiz.' HABER MERKEZİ