Bahar aylarının müjdecisi: Enginar ve bakla

Bahar aylarında enginar ve bakla kullanarak yapılabilecek birçok lezzetli yemek bulunmaktadır. İşte bu lezzetlerin birkaç örneği:

• Enginarlı Bakla Yemeği: Enginar ve baklanın harika uyumuyla yapılan bir yemek olan enginarlı bakla yemeği, zeytinyağı, soğan, havuç ve baharatlarla birlikte pişirilir. Limon suyu ve taze dereotu ile servis edilerek ferah bir lezzet elde edilir.
• Enginarlı Pilav: Pilavı farklılaştırmak isterseniz, enginar ekleyerek nefis bir enginarlı pilav yapabilirsiniz. İnce doğranmış enginarlar, pirinç, soğan ve baharatlarla birlikte pilav olarak pişirilir. Üzerine limon sıkılarak servis edilir.
• Bakla Salatası: Bahar aylarında taze baklalarla harika bir bakla salatası yapabilirsiniz. Baklalar haşlanıp soğuduktan sonra, ince doğranmış yeşillikler, doğranmış soğan, rendelenmiş havuç ve baharatlar eklenerek zeytinyağı ve limon suyu ile soslanır.
• Enginar Kızartması: Enginarları temizleyip dilimledikten sonra, üzerine limon sıkarak bekletin. Daha sonra un ve yumurta karışımına bulayıp kızgın yağda kızartabilirsiniz. Çıtır çıtır bir enginar kızartması yapmak için mükemmel bir seçenektir.
• Bakla Güveci: Baklaları doğrayıp, soğan, biber, domates ve baharatlarla birlikte güveçte pişirerek lezzetli bir bakla güveci yapabilirsiniz. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip fırında da graten yapabilirsiniz.
• Enginar Dolması: Enginarları temizleyip içlerini doldurabileceğiniz bir dolma harcı hazırlayarak nefis bir enginar dolması yapabilirsiniz. Dolma harcı olarak pirinç, kıyma, baharatlar ve yeşillikler kullanabilirsiniz. Üzerine yoğurt ve baharatlı sos ile servis edebilirsiniz.
• Bakla Çorbası: Baklaları haşlayıp blendırda çekerek püre haline getirdikten sonra, soğan, havuç, patates ve baharatlarla birlikte çorba olarak pişirebilirsiniz. Kremalı bir bakla çorbası yaparak bahar aylarında serinletici bir seçenek elde edebilirsiniz.

Bu örneklerle bahar aylarında enginar ve bakla kullanarak lezzetli yemekler yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Haber Merkezi