Bayram sofralarında sağlıklı seçimler
Ramazan Bayramı'nda kurulan sofralar, uzun süren oruç döneminin ardından vücuda nasıl bir yük bindirdiğine dikkat edilmesi gereken bir zaman dilimi.
İzmir Büyükşehir Belediyesi Eşrefpaşa Hastanesi Karşıyaka Semt Polikliniği’nde görev yapan Fonksiyonel Tıp Diyetisyeni Aycem Pehlivan, bayramda dengeli ve sağlıklı beslenmenin püf noktalarını paylaştı.
Oruç sonrası vücudun yavaş yavaş normal beslenme düzenine geçmesi gerektiğini belirten Pehlivan, ilk öğünlerde ağır yemeklerden kaçınılması gerektiğini vurguladı. “Sabah kahvaltısında peynir, birkaç zeytin, kefir veya meyve gibi hafif ve sindirimi kolay besinler tercih edilmeli. Öğle yemeklerinde ise hafif proteinler ve sebzeler öne çıkmalı. Aksi takdirde mide problemleri, şişkinlik ve sindirim sorunları yaşanabilir” dedi.
Bayramda ikram edilen tatlıların kan şekerinde ani dalgalanmalara sebep olabileceğini belirten Pehlivan, “Aşırı şeker tüketimi insülin direncini artırabilir ve uzun vadede metabolik hastalıklara yol açabilir. Şekerli içeceklerden kaçınılmalı, doğal tatlandırıcılar veya meyve bazlı tatlılar tercih edilmelidir” diye konuştu.
Bayram süresince su tüketiminin artırılması gerektiğini ifade eden Pehlivan, “Oruç döneminde susuz kalan vücut için günde en az 10-12 bardak su içmek büyük önem taşıyor. Ayrıca yemek sonrası yürüyüşler ve hafif egzersizler, kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur” dedi.
Sağlıklı beslenme ve doğru seçimlerle bayram sofralarının hem keyifli hem de dengeli olabileceğini vurgulayan Pehlivan, probiyotik içeren besinlerin de bağırsak sağlığını desteklediğini belirtti.