Beslenme trendlerinde yeni dönem
Geleceğin beslenme biçimi, gezegen sağlığını da göz önünde bulunduran bir dönüşüm sürecine giriyor.Sürdürülebilir, temiz ve organik yaşam tarzı öne çıkıyor.
2025 yılına damgasını vuracak beslenme trendleri, bireysel sağlık ve çevresel sürdürülebilirliği birleştiren bir yaklaşımı ön plana çıkarıyor. Beslenme Uzmanı Andaç Yeşilyurt, bu yılın beslenme alışkanlıklarını şekillendirecek üç ana eğilimi paylaştı: sürdürülebilir beslenme, temiz gıda tercihleri ve organik ürünlere artan ilgi. Yeşilyurt'a göre, tüketiciler artık sadece kendi sağlıklarını değil, gezegenin sağlığını da göz önünde bulunduruyor.
SÜRDÜRÜLEBİLİR BESLENME
Sürdürülebilir beslenme yaklaşımları, gıda ve tarım alanında önemli bir değişimi işaret ediyor. Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ve Dünya Sağlık Örgütü (WHO) araştırmalarına göre, bitkisel ağırlıklı beslenme modelleri, karbon ayak izini azaltmada önemli bir rol oynuyor. Mevsiminde ve yerel üreticilerden temin edilen gıdalar, nakliye kaynaklı karbon emisyonlarını azaltırken, aynı zamanda maksimum besin değeri sunuyor. Gıda israfının üçte birine dikkat çeken Yeşilyurt, israfı önlemenin sürdürülebilirlik için kritik olduğunu vurguluyor.
DOĞAL ÜRÜNLERE YÖNELİM
Temiz beslenme trendi, işlenmiş gıdalardan uzaklaşmayı ve doğal ürünlere yönelmeyi içeriyor. 2025 yılıyla birlikte, trans yağlar, rafine şekerler ve yapay katkı maddelerinden arındırılmış beslenme modelleri daha da yaygınlaşacak. Bu eğilim, kalp-damar hastalıkları ve obezite riskini azaltarak daha sağlıklı bir yaşam tarzını teşvik ediyor.
ORGANİK BESLENME
Organik beslenme, 2025'te sağlık ve çevre açısından önemli bir öncelik haline gelecek. Yapılan araştırmalar, organik ürünlerin daha yüksek antioksidan seviyelerine sahip olduğunu ve pestisit maruziyetini azalttığını ortaya koyuyor. Özellikle çocuklar için organik beslenme, sağlıklı gelişim ve çevresel etkilere karşı korunma açısından büyük avantaj sağlıyor.
ÇOCUKLARDA SÜRDÜRÜLEBİLİR BESLENME
Bilinçli ebeveynler, iklim kaygıları ve sağlık endişeleriyle çocuklarını sürdürülebilir beslenme kültürüyle yetiştiriyor. Organik ürünlerle başlayan bu yolculuk, okul öncesi dönemde çocukların yediklerini sorgulamalarını teşvik ediyor. Yeşilyurt, çocukları sağlıklı büyütmek için organik atıştırmalıklara yönelmenin önemine dikkat çekiyor. 'Her organik ürün doğaldır, ancak doğal olan her ürün organik değildir' diyen Yeşilyurt, ebeveynlerin çocuklarını doğru beslenme alışkanlıklarıyla büyütmelerinin gerekliliğini vurguluyor.
2025 yılı, sadece bireysel sağlığı değil, gezegenin geleceğini de göz önünde bulunduran bir beslenme devrimine tanıklık edecek gibi görünüyor. Bu yıl, organik, temiz ve sürdürülebilir beslenme, sağlıklı ve çevre dostu bir yaşam tarzı benimsemek isteyen herkesin tercihi olacak.