Canan Karatay'dan tartışma yaratan açıklama! Yıllarca yasaklanan besin, insülin direncini kırıyor!
Prof. Dr. Canan Karatay, yıllardır sağlıksız olarak görülen bir besinin aslında insülin direncini baskıladığını ve sağlıklı bir yaşam için düzenli tüketilmesi gerektiğini açıkladı. İşte, yıllarca yanlış bilinen gerçekler ve sağlıklı beslenme önerileri!
Canan Karatay'a göre, şeker ve karbonhidrat içeren besinler vücutta yağlanmaya ve insülin direncine neden oluyor. Günlük hayatta sıkça tüketilen ekmek, pirinç, patates, makarna, tatlılar ve gazlı içecekler, kan şekerinin aniden yükselmesine sebep olarak pankreasın aşırı insülin salgılamasına yol açıyor.
İnsülin seviyesindeki bu dengesizlik, zamanla vücudun insüline duyarsız hale gelmesine neden olarak diyabet riskini artırıyor.
SAĞLIKLI YAĞIN ÖNEMİ
Karatay, yağ tüketiminin insan vücudu için zararlı olduğu yönündeki inanışların yanlış olduğunu belirtiyor. Sağlıklı yağlar, uzun süre tok tutarak vücudun ihtiyacı olan enerjiyi sağlamaya yardımcı oluyor.
Şeker ve karbonhidrat tüketimi arttıkça, vücut bu fazla şekeri yağ olarak depoluyor. Ancak sağlıklı yağlar tüketildiğinde, kan şekeri daha dengeli kalıyor ve insülin hormonu baskılanıyor.
KARATAY: KEBAP SERBEST, EKMEK YASAK!
Adana'da yapılan bir röportajda kebap tüketimi hakkında sorulan bir soruya yanıt veren Karatay, kebabın rahatlıkla tüketilebileceğini ancak yanında ekmek ve bulgur pilavı yenmemesi gerektiğini belirtti.
Kebap gibi protein ve sağlıklı yağ içeren gıdaların insülin direncine karşı etkili olduğunu belirten Karatay, yanında yüksek karbonhidrat tüketildiğinde vücudun daha fazla insülin salgılayarak yağ depoladığını vurguladı.
İNSÜLİN DİRENCİ BELİRTİLERİ
İnsülin direnci genellikle tip 2 diyabetin öncüsü olarak kabul edilir ve belirtileri şunlardır:
- Kronik yorgunluk: Hücrelerin yeterli enerji alamaması nedeniyle halsizlik hissi
- Sürekli açlık hissi ve susuzluk
- Karın bölgesinde yağlanma ve kilo artışı
- Yüksek kan basıncı (hipertansiyon)
- Kan şekerinde düzensizlikler
Bu belirtiler, vücutta insülin hormonunun yeterince etkili çalışmadığını ve şekerin enerjiye dönüştürülemediğini gösteriyor.
SAĞLIKLI BESLENME İÇİN NE YAPMALI?
Karatay'a göre, şekerli ve işlenmiş gıdalardan kaçınıp sağlıklı yağları beslenmeye dahil etmek, insülin direncini kırmak için en önemli adımlardan biri. Bu yüzden doğal yağlarla beslenmek, karbonhidrat tüketimini minimuma indirmek ve protein ağırlıklı bir diyet benimsemek, diyabet riskini düşürmek için büyük önem taşıyor.
İnsülin direncini kontrol altına almak ve sağlıklı bir yaşam sürdürmek için doğru beslenme alışkanlıkları büyük bir fark yaratabilir.