Çiftlik midyesinde hedef 50 bin ton
Çiftlik midyesi üretimindeki artış hangi yatırımlarla sağlandı? Marmara Denizi'ndeki üretim süreci nasıl kontrol ediliyor? Türkiye'nin çiftlik midyesi ihracatında hangi bölgeler hedefleniyor? Türkiye'nin çiftlik midyesi üretimi nasıl ikiye katlandı? Kontrollü üretim ve sağlıklı tüketim için neler yapılıyor? Yeni çiftlikler hangi bölgelerde kurulacak?
Türkiye'de çiftlik midyesi üretimi son dört yılda büyük bir ivme kazandı. Yalova, Balıkesir ve Çanakkale İlleri Midye Yetiştiricileri Üretici Birliği Başkanı Özerdem Maltaş, 2020 yılında 4 bin ton olan üretimin 2024'te 8 bin tonun üzerine çıktığını açıkladı. Maltaş, hedeflerinin 50 bin ton üretim kapasitesine ulaşmak olduğunu belirterek sektördeki gelişmeleri değerlendirdi.
MARMARA DENİZİ'NDE ORGANİK VE KONTROLLÜ ÜRETİM
Çiftlik midyesinin ağırlıklı olarak Marmara Denizi'nde şamandıralarla askıda tutulan halatlarda üretildiğini ifade eden Maltaş, deniz tabanıyla temas etmeyen midyelerin tamamen doğal yöntemlerle büyüdüğünü vurguladı. Üretim süreçlerinin sıkı bir şekilde denetlendiğini belirten Maltaş, şunları söyledi:
'Her hafta Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından numuneler alınarak mikrobiyolojik ve toksikolojik analizler yapılıyor. Sağlık açısından hiçbir risk taşımayan, organik olarak nitelendirilebilecek bir üretim gerçekleştiriyoruz.'
MARMARA DENİZİ'NİN TEMİZLİĞİNE KATKI
Midyelerin deniz suyunda yaşayan mikroskobik canlılar ve organik atıklarla beslendiğini belirten Maltaş, bu durumun Marmara Denizi'nin temiz kalmasına katkı sağladığını ifade etti.
YENİ ÇİFTLİKLERLE ÜRETİM ARTACAK
Marmara Bölgesi'nde yeni çiftliklerin kurulmaya devam ettiğini dile getiren Maltaş, özellikle Bursa'da gerekli izinleri tamamlayan yeni tesislerin üretime kısa süre içinde dahil olacağını açıkladı. Ancak turizm ve yerleşim alanlarının yoğunluğu nedeniyle Marmara Denizi'nde uygun alan bulmanın zorlaştığını da ekledi.
MİDYE DOLMADA TÜRKİYE'YE ÖZGÜ LEZZET
Türkiye'de üretilen çiftlik midyelerinin büyük kısmının iç piyasada, özellikle midye dolma olarak tüketildiğini ifade eden Maltaş, sağlıklı ve kontrollü üretim yapılan çiftlik midyelerinin tercih edilmesi gerektiğine dikkat çekti. Maltaş, tüketicilere şu uyarılarda bulundu:
'Merdiven altı üretimlerden kaçınılmalı. Çiftlik midyelerinin üretildiği yerlerin suyu sürekli analizden geçiyor. Tüketici sağlığı için üretim ve işleme süreçlerinin şeffaf olması büyük önem taşıyor.'
İHRACATTA YENİ DÖNEM
Maltaş, çiftlik midyesi ihracatında Ortadoğu ve Rusya'ya yönelik düşüş yaşandığını ancak Avrupa Birliği onaylı tesislerde yapılan kontrollü üretimin ihracat potansiyelini artıracağını belirtti. Önümüzdeki yıllarda Marmara Bölgesi'ndeki yeni yatırımlarla üretimin 10 bin tonun üzerine çıkması ve sektörün ülke ekonomisine daha fazla katkı sunması bekleniyor.