Çikolata zehir olabilir: Aşırı tüketimi sağlığınızı tehdit ediyor!

Çikolata, dünya çapında hemen herkesin severek tükettiği bir tatlı olmasına rağmen, aşırı miktarda tüketildiğinde ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Psikiyatri uzmanı Dr. Naveed Saleh, çikolatanın içeriğinde bulunan 'theobromin' adlı bileşiğin, aşırı tüketildiğinde ölümcül zehirlenmelere neden olabileceğini belirtti. Dr. Saleh, Psychology Today'deki makalesinde çikolatanın, özellikle yüksek miktarda tüketildiğinde, sinir, solunum ve kardiyovasküler sistem üzerinde olumsuz etkiler oluşturabileceğine dikkat çekti.

THEOBROMİN: ÇİKOLATANIN TATLI ZEHİRİ

Çikolatanın içerisindeki kakao çekirdeklerinde bulunan theobromin, hafif bir uyarıcı etkiye sahiptir. İnsanlar için zararlı olmayan dozlarda, theobromin genellikle uyarıcı bir etki gösterirken, aşırı miktarda alındığında vücutta zehirlenmeye yol açabilir. Dr. Saleh, theobrominin sinir sistemi üzerinde gerginliğe neden olabileceğini, kalp atış hızını artırarak tansiyon düşüklüğü, baş ağrısı, terleme, titreme ve iştah kaybı gibi şikayetlere yol açabileceğini ifade etti.

NE KADAR THEOBROMİN TOKSİK?

Theobrominin toksik etkileri kişiden kişiye değişebilir, ancak yapılan araştırmalara göre, insan vücudu için tehlikeli doz, kilogram başına 1.000 miligramdır. Örneğin, 70 kilo ağırlığındaki bir kişinin ölümcül dozda theobromin alabilmesi için yaklaşık 70 gram theobromin tüketmesi gerekir. Çikolatanın türüne göre içerdiği theobromin miktarı değişkenlik gösterir. Beyaz çikolata neredeyse hiç theobromin içermezken, sütlü çikolata her gramda ortalama 2,4 mg theobromin içerir. Bitter çikolatada ise bu oran 5,5 mg'a kadar çıkabilir. Fırınlık çikolatalarda ise theobromin miktarı 16 mg'a kadar yükselebilir.

ÖLÜMCÜL BİR DOZ İÇİN YÜZLERCE ÇİKOLATA TÜKETMEK GEREKİR

Popüler Science dergisine göre, insanların çikolatadan kaynaklanan ölümcül zehirlenme yaşaması için yüzlerce çikolata yemeleri gerekmektedir. Ancak, çikolata ve theobromin konusunda şu ana kadar bir ölüm vakası bildirilmiş değildir. İnsan vücudu theobromini hızlı bir şekilde metabolize edebilse de, birçok hayvan türü bunu başaramaz. Özellikle köpekler, kediler ve kuşlar için theobromin, son derece tehlikelidir.

EVCİL HAYVANLAR İÇİN TEHLİKE: THEOBROMİN ZEHİRLENMESİ

Evcil hayvan sahiplerinin dikkat etmesi gereken bir diğer önemli konu ise, evcil hayvanların çikolata tüketimiyle ilgili risklerdir. Theobromin, hayvanlar için çok daha toksik olup, özellikle köpeklerde ölümcül doz, kilogram başına 100-500 mg arasında değişmektedir. Çikolata tükettikten 2 ila 12 saat sonra, hayvanlarda kusma (kanlı olabilen), aşırı susama, huzursuzluk, sık idrara çıkma ve hızlı kalp atışı gibi belirtiler ortaya çıkabilir.

Özellikle köpekler, bitter çikolata ve fırınlık çikolatalardan ciddi şekilde etkilenebilir. Geçtiğimiz yıllarda, bir papağanın bitter çikolata yiyerek hayatını kaybetmesi, evcil hayvan sahiplerinin çikolata konusunda daha dikkatli olmaları gerektiğini gözler önüne sermiştir.

ÇİKOLATA KEYFİ ÖLÇÜLÜ TÜKETİLMELİDİR

Çikolata, keyifli bir tat olsa da, aşırı tüketimi sağlık açısından risk oluşturabilir. Psikiyatri uzmanları, çikolatanın tatlı zevkinin vücutta olumsuz etkilere yol açmaması için ölçülü tüketilmesini tavsiye ediyor. Ayrıca, evcil hayvan sahiplerinin çikolata ürünlerini, hayvanlarının erişemeyeceği bir yerde saklamaları gerektiği vurgulanmaktadır. Tatlı zevkinizi keyifle yaşarken, sağlık açısından dikkatli ve bilinçli bir şekilde tüketmek büyük önem taşımaktadır.