Kırdığınız yumurtanın sarısı koyu mu? Eğer rengi koyuysa yemeden önce bunu bilin
Yumurta Türkiye'de kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi. Ancak birçok kişi her gün tükettiği yumurta hakkında yeterli bilgiye sahip değil. Oysa yumurtanın sarısının bile bir anlamı var.
İnsanlar köylerden uzaklaştıkça yumurtalarını marketten almaya başladılar. Bu nedenle birçok kişi yumurtalar hakkında yeterli bilgiye sahip değil. Birçok kişi koyu sarı renkli yumurtanın daha besleyici olduğunu düşünüyor. Ancak uzmanlar koyu sarı içeren yumurtaların her zaman besleyeci olmadığını söylüyorlar. Eğer yumurtası alınan tavuk, daha fazla karotenoid içeren yemlerle beslenmişse, koyu sarılı yumurta üretebiliyor. Bu da yumurtanın daha besleyeci olmadığı anlamına geliyor. Yumurtanın besleyiciliği tavuğun beslenmesi, ortam, aldığı güneş ışığı ve hareket alanıyla ilişkilendiriliyor. Peki, doğru yumurta nasıl seçilir?
Doğru yumurta nasıl seçilir?
Sağlıklı olanı tercih etmek istiyorsanız, taze yumurtalar ile beslenin. Yumurtanın tazeliğini anlamak için bir kaba su koyun. Suya koyduğunuz yumurta dibe batıyorsa tazedir, yukarı doğru yüzüyorsa bayatlamaya başlamıştır.
Marketten alıyorsanız kodlarına bakın.0 kodlu yumurtalar organik, 1 kodlu yumurtalar gezen tavuk yumurtası, 2 kodlu yumurtalar kafessiz yetiştirilen tavuk yumurtası ve 3 kodlu yumurtalar ise kafeste yetiştirilen tavukların yumurtası oluyor. İyi yumurta ile beslenmek isteyenlerin 0 kodlu yumurtaları seçmesi doğru olacaktır.