Küçük Menderes ilçelerinde 50 yıldır kar helvası satıyor

Ödemiş Bozdağ'da kar kuyusu sahibi olan Adnan Saygılıer, kar kuyusunda biriktirdiği karlar ile çöl sıcaklarında vatandaşları serinletiyor. Karadut ve vişneden yaptığı doğal şerbetleri, Bozdağ'ın karıyla birlikte müşterilerine satan Adnan Saygılıer, termometrelerin gölgede 45 derece gösterdiği bu sıcak günlerde vatandaşları serinletiyor. Ödemişli olan Adnan Saygılıer, Ödemiş, Torbalı, Tire ve Bayındır'da haftanın belirli günlerinde kar helvası satıyor.

Yapay buz ve kimyasal tatlandırıcı ile yapılan ürünlere karşı olan Saygılıer, doğal kar ve doğal meyve şerbeti ile vatandaşlara şifalı serinlik sunuyor.

Kar helvası mesleğini babasından devralan Adnan Saygılıer, tam 50 yıldır bu işi yapıyor. Baharda, Bozdağ'ın zirvesine çıkarak zirvedeki karları toplayıp kuyulara dolduran Saygılıer, kuyudaki karların üzerini örterek erimesini önlüyor. Böylece karlar Temmuz ayında bile erimeden muhafaza oluyor. Kar helvası yapacağı gün sabaha karşı dağa çıkarak ihtiyacı kadar olan karı alan Saygılıer, evde yaptığı hakiki karadut ve vişne şerbetleri ile kar helvası yapıyor. Doğal kar helvasının hiçbir zararı olmadığı gibi birçok yararı bulunuyor. 2156 rakımdan gelen kar, Bozdağ'ın serinliğini şehre taşıyor.

Hasan Demir