Ramazan ayının vazgeçilmezi Güllaç nasıl yapılır?

Güllaç, Türk mutfağına ait geleneksel bir tatlıdır ve Ramazan ayının vazgeçilmezlerinden biridir. İşte güllaç tarifini deneyebileceğiniz...

TAKİP ET

Güllaç, Türk mutfağına ait geleneksel bir tatlıdır ve Ramazan ayının vazgeçilmezlerinden biridir. İşte güllaç tarifini deneyebileceğiniz adımlar:

Malzemeler:

  • 10 adet güllaç yaprağı
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
  • Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi veya fındık içi
  • Yarım su bardağı dövülmüş antep fıstığı
  • Taze veya kuru mevsim meyveleri (çilek, vişne, nar, vs.) (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  • Sütü bir tencereye alın, üzerine toz şekeri ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak kaynamaya devam ettirin.
  • Kaynayan sütü ocaktan alın ve oda sıcaklığına yakın bir şekilde soğutun. Ardından gül suyunu ekleyerek karıştırın (isteğe bağlı).
  • Güllaç yapraklarını sütün içerisinde yumuşayana kadar bekletin. Güllaç yapraklarını sütün içerisinde hafifçe çevirerek ıslatın, ancak fazla bekletmeden alın, aşırı yumuşamasını engelleyin.
  • İlk katı servis tabağına yerleştirin. Ardından üzerine dövülmüş ceviz içi veya fındık içi serpin.
  • Bir sonraki güllaç yaprağını ekleyin ve aynı şekilde süt ile ıslatın. Bu işlemi güllaç yaprağı bitene kadar tekrarlayın.
  • En üst katı süt ile ıslatın ve üzerini dövülmüş antep fıstığı ile süsleyin.
  • Güllaç tatlısını buzdolabında en az 2-3 saat kadar dinlendirin.
  • Dilimlediğiniz güllaçları, taze veya kuru mevsim meyveleri ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun! Güllaç tatlısını Ramazan ayında iftar veya sahur sofralarınızda deneyebilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Haber Merkezi

Bakmadan Geçme