Ramazan'da sağlıklı beslenme rehberi| İşte madde madde yapılabilecekler!

Dr. Aktaş, 'Ramazan'ın ruhunu yaşarken, 5 yıldızlı iftar sofraları yerine sevdiklerinizle ve ihtiyaç sahipleriyle paylaşımı ön planda tutun. Dengeli beslenerek sağlığınızı koruyun' dedi.

İFTAR İÇİN ALTIN ÖNERİLER

Dr. Ümit Aktaş, sağlıklı bir iftar menüsünün nasıl olması gerektiğini şu şekilde açıkladı:

Çorba ile Başlayın: İftarı çorbayla açmak, mideyi yormadan besleyici bir başlangıç yapmanızı sağlar. Kemik suyu, işkembe veya kelle paça çorbaları ideal seçeneklerdir.

İftarı İkiye Bölün: Çorba içtikten sonra 20 dakika ara verin. Bu süre, tokluk hissinin oluşmasına yardımcı olur ve iştah kontrolü sağlar.

Sülfür Zengini Besinler Tüketin: Soğan, sarımsak, brokoli, lahana ve karnabahar gibi sülfür içeren besinler, enerji seviyenizi artırır.

Ciğer Tüketin: Ciğer, alfa lipoik asit içeriğiyle enerji üretimini destekler. İftar sofralarınızda ciğere yer verin.

Su Tüketimine Dikkat: Bir defada çok su içmek yerine, iftardan imsak vaktine kadar her yarım saatte bir bardak su içmeye özen gösterin.

ORUÇ TUTMAYI ZORLAŞTIRAN BESİNLER

Dr. Aktaş, oruç tutarken halsizlik ve açlık ataklarının temel nedeninin düşük kan şekeri olduğunu belirterek, 'Pide, ekmek, börek ve tatlılar gibi basit karbonhidratlar, kan şekerinizi önce yükseltir, sonra ani düşüşe neden olur. Bu da açlık atakları, halsizlik ve susuzluğa yol açar' dedi.

SAHURUN ÖNEMİ

Sahurda doğru beslenmenin gün boyu enerji seviyesini belirlediğini vurgulayan Dr. Aktaş, sahur için şu önerilerde bulundu:

Protein ve Yağ Kombinasyonu: Tereyağlı yumurta veya zeytinyağlı haşlanmış yumurta gibi protein ve sağlıklı yağ içeren besinler, kan şekerinizi dengeler.

Baklagiller: Kuru fasulye, yeşil mercimek ve nohut gibi baklagiller, uzun süreli enerji sağlar ve magnezyum açısından zengindir.

Kemik Suyu Çorba: Kemik suyu, glutatyon açısından zengin bir antioksidan kaynağıdır. Sahurda kemik suyuna çorba tüketmek enerjinizi korur.

Ceviz, Yoğurt ve Tarçın: Ceviz, badem gibi kuruyemişlerle ev yoğurdunu karıştırıp üzerine tarçın serperek hem lezzetli hem de tok tutan bir öğün hazırlayabilirsiniz.

Kahve Yerine Bitki Çayları: Sahurda kahve yerine ıhlamur veya lavanta çayı içmek, susuzluğu önlemede etkilidir.

RAMAZAN'DA YAPILAN 10 YAYGIN HATA

Dr. Aktaş, Ramazan'da sıkça yapılan hataları şöyle sıraladı:

İftarda aşırı yemek.

Unlu çorbalar tüketmek.

Yemek yemeye ara vermemek.

Buğday ürünlerine aşırı yüklenmek.

Bir anda çok su içmek.

Enerji üretiminde önemli besinleri ihmal etmek.

Sahur yapmadan oruç tutmak.

Baklagilleri unutmak.

Aşırı karbonhidrat tüketmek.

Çok fazla çay ve kahve içmek.

TOK TUTAN SALATA TARİFİ

Malzemeler:

4 yemek kaşığı haşlanmış kuru fasulye

Bol maydanoz

1 limonun suyu ve kabuğu

2 yemek kaşığı tahin veya zeytinyağı

Hazırlanışı: Tüm malzemeleri karıştırın. Tahin veya zeytinyağı ile lezzetlendirin.

HAZIMSIZLIK GİDERİCİ ÇAY TARİFİ

Malzemeler:

Kimyon

Rezene

Tıbbi nane

Hazırlanışı: Her birinden 4 tatlı kaşığı alarak sıcak suda 10 dakika demleyin. İftar sonrası 3 bardağa kadar içebilirsiniz.