‘Sallama Kahve’ ile uluslararası alana açıldı

İzmir Ekonomi Üniversitesi Yaratıcı Ekonomi Uygulama ve Araştırma Merkezi'nin (İEÜ+KREA) gerçekleştirdiği, Kültür ve Turizm Bakanlığı Telif Hakları Genel Müdürlüğü'nün desteklediği 'Türkiye Yaratıcı İş Kupası'na (Creative Business Cup), ülke genelinden projeler katıldı. Ülkemizdeki farklı şehirlerden gelen projeler, jüri tarafından ön elemeye alınarak titizlikle incelendi ve belirlenen ilk 4 firma finalde yarıştı. 'Sallama çay varsa, neden kahve de olmasın?' fikrinden yola çıkarak yaklaşık 5 yıl önce 'Kahvegibikahve'yi kuran Ubeydullah Güngör, yarışmada birinciliği alarak uluslararası alana açıldı. Danimarka'da ülkemizi başarıyla temsil eden Güngör, hazırladığı pratik kahvenin şu anda internet üzerinden satın alınabileceğini belirterek yurt dışındaki iş insanlarının da ürüne büyük ilgi gösterdiğini dile getirdi.

'KARBON AYAK İZİNİ YÜZDE 95'E KADAR DÜŞÜRÜYOR'

Güngör, 'İş yerinde, ofislerde ya da evlerde, genellikle kahve makinesi ve french press yardımıyla kahve demleniyor. Bu durum hem zaman alıyor hem de kahve demledikten sonra kalıntıların temizliği ile uğraşılıyor. Ben de bu duruma pratik bir çözüm bulmak üzerine yoğunlaştım. Kahve tutkunlarının damak zevkini yakalayarak 'salla-demle filtre kahve' fikrine herkesin çok sıcak bakacağını düşündüm. Öyle de oldu. 'Kahvegibikahve' kısa sürede büyük bir gelişim gösterdi. Kahve çekirdeklerimiz, Guatemala ve Endonezya'dan geliyor. Bitkisel kaynaklı filtreler yardımıyla da kahveyi hazırlayarak paketliyoruz. 3-4 dakika içinde, sadece sıcak su ekleyerek kahvemiz hazır oluyor. Bardağınızda, termosunuzda suyunuz olduğu sürece herhangi bir sürahi ve benzeri dökme aracına bile ihtiyaç duymuyorsunuz. Özel kahve çekirdeklerimiz ile kaliteyi üst seviyeye taşıyoruz. İşimizin Ar-Ge süreçlerinde titiziz ve bir patente sahibiz. Kahveyi hazırlarken kullandığımız fiber filtre, daha yoğun ve doğru bir demleme sürecine katkı sunuyor. Hayata geçirdiğimiz pratik kahve, bardak başına olan karbon ayak izini de yüzde 95'e kadar düşürüyor' ifadelerini kullandı.

İEÜ+KREA Müdürü Dr. Sevay İpek Aydın ise 'İzmir, her alanda olduğu gibi yaratıcılık konusunda da zirvede olabilecek, çok potansiyelli bir şehir. Biz de üniversite olarak hem bölgemize hem de ülkemize katkı sağlamak, genç girişimcilere ve yaratıcı fikirlere fırsat yaratmak için çalışıyoruz. Yaşanabilir, insan ve teknoloji dostu bir şehir olan İzmir'i, yaratıcı fikirlerin çekim merkezi haline getirmek için çalışmalarımızı sürdüreceğiz' diye konuştu.

Haber Merkezi