Tehlike çanları: Aşırı işlenmiş gıdalar sağlığınızı tehdit ediyor

Diyetisyen Gizem Özölmez, günlük hayatta sıkça tüketilen paketli gıdalardaki katkı maddelerinin sağlığı tehdit ettiğini belirtti. Uzmanlar, bu maddelerin gıdaların lezzetini ve görünümünü korurken, bilinçsiz kullanım durumunda ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini vurguluyor.

SAĞLIK ÜZERİNDE OLUMSUZ ETKİ

Özölmez, gofret, kek, et ve süt ürünleri gibi çeşitli paketli gıdalarda sıkça kullanılan renklendirici, koruyucu, antioksidan, tatlandırıcı ve jelleştirici gibi katkı maddelerinin sağlık üzerindeki olumsuz etkilerine dikkat çekti. Bu maddelerin, alerjik reaksiyonlar, metabolik problemler, sindirim sorunları ve bağışıklık sistemi zayıflaması gibi sağlık sorunlarına neden olabileceğini ifade etti.

RİSK GURUBUNUN DİKKATLİ OLMASI GEREKİYOR

Hamileler, emziren anneler, yaşlılar ve kronik hastalığı olan bireyler gibi risk gruplarının, beslenme alışkanlıklarını düzenlemeleri ve hazır gıdalardan kaçınmaları gerektiğinin altını çizen Özölmez, dengeli bir beslenme programı takip etmenin önemini vurguladı.

DENGELİ BESLENME İLE SAĞLIĞIMIZI KORUYALIM

Katkı maddelerinin denetimlerle sınırlandırılması ve toplumun bu konuda bilinçlendirilmesi gerektiğini belirten Özölmez, tek tip beslenme yerine sağlıklı ve dengeli bir beslenme modeli tercih edilirse, gıda katkı maddelerinin olumsuz etkilerinden kaçınılabileceğini açıkladı.

BİLİNÇLİ TÜKETİM VE DENETİM ÖNEMLİ

Özölmez, katkı maddelerinin beslenme düzeninden tamamen çıkarılmasının zor olduğunu kaydederek, bilinçli tüketim ve üreticilerin koyduğu miktarların denetlenmesinin sağlıklı bir yaşam için kritik olduğunu ifade etti.