Balık sezonu önemli! Mevsiminde tüketin, sağlığınızı koruyun
Uzmanlardan kritik uyarı: Mevsiminde balık tüketmek hem sofralara lezzet katıyor hem de denizlerin geleceğini koruyor. İşte doğru balık tüketiminin püf noktaları...
Balık tüketiminin insan sağlığı için faydaları saymakla bitmiyor. Ancak uzmanlar, balıkların avlanma sezonlarına ve mevsimsel özelliklerine göre tüketilmesi gerektiğini vurguluyor. Mevsiminde tüketilen balıklar, hem besin değeri açısından daha zengin hem de lezzet açısından en ideal dönemlerinde oluyor. Öte yandan av yasağı dönemlerine dikkat edilmesi, denizlerin sürdürülebilirliğini sağlamak için hayati önem taşıyor.
LEZZET VE SAĞLIK İÇİN MEVSİMİNDE BALIK
Beslenme uzmanları ve deniz bilimi araştırmacıları, mevsiminde avlanan balıkların omega-3 yağ asitleri ve protein açısından çok daha zengin olduğuna dikkat çekiyor. Bu dönemlerde balıklar yağlanır ve bu durum hem tat hem de besin değerini artırır. Özellikle hamsi, lüfer, palamut gibi popüler türlerin doğru sezonda tüketilmesi, sofralara eşsiz bir lezzet sunuyor.
Denizlerdeki ekosistemin korunması adına av yasağı dönemlerine uyulması gerektiğini belirten uzmanlar, “Balıkların üreme ve büyüme döneminde avlanmaması, türlerin devamlılığı açısından büyük önem taşıyor. Böylece gelecekte de aynı zenginlikte deniz ürünleri elde edilebilir” uyarısında bulunuyor.
AV YASAĞINA DİKKAT: DENİZLERİN GELECEĞİNİ KORUYUN
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından belirlenen av yasakları, balık türlerinin üreme dönemlerini koruma altına almak amacıyla uygulanıyor. Özellikle ticari avcılığın yasak olduğu bu dönemlerde küçük boydaki balıkların avlanmaması ve tüketilmemesi gerekiyor. Bu hem deniz canlılarının neslini koruyor hem de ekosistemin dengesini sürdürülebilir hale getiriyor.
Uzmanlar, “Tüketicilerin de bu süreçte bilinçli davranması, küçük boy balıkları satın almaması ve av yasağı dönemlerine dikkat etmesi çok önemli. Denizlerimizi korumak, sofralarımızı zenginleştirmenin temel şartıdır” diyerek vatandaşları uyarıyor.
SOFRALARDA DOĞRU SEÇİM: MEVSİMSEL BALIK TAKVİMİ
Hangi ayda hangi balığın tüketilmesi gerektiğine dair bir takvim, hem balığın en lezzetli olduğu zamanı gösteriyor hem de doğru seçimle insan sağlığını destekliyor. Ocak ayında hamsi, istavrit; eylül ayında palamut, lüfer gibi balıkların tercih edilmesi öneriliyor.
Uzmanlar, balık takvimine göre beslenmenin, sofralarda daha sağlıklı ve lezzetli seçenekler sunacağına dikkat çekiyor. Ayrıca yerel balıkçılardan temin edilen taze ve sürdürülebilir ürünler, sağlıklı beslenmeyi desteklemenin en doğru yolu olarak öne çıkıyor.
HEM LEZZET HEM DE DOĞA KORUMASI
Mevsiminde balık tüketmek, sofralara sağlık ve lezzet getirirken denizlerin geleceğini de koruyor. Uzmanlar, “Balıkların doğal döngüsüne saygı göstermek, deniz ekosistemini ayakta tutmanın temel taşıdır. Bilinçli tüketimle gelecek nesillere de bu lezzeti taşıyabiliriz” mesajını veriyor.
