- Haberler
- İzmir
- Boyoz neden ve nasıl meşhur oldu? İzmir'de en iyi boyoz nerede yenir? Aslında İzmirlilerin değilmiş
Boyoz neden ve nasıl meşhur oldu? İzmir'de en iyi boyoz nerede yenir? Aslında İzmirlilerin değilmiş
İzmir denilince hemen akla gelen boyoz hakkında birçok İzmirli yeterli bilgi sahibi değil. Peki, Boyoz neden ve nasıl meşhur oldu? İzmir'de en iyi boyoz nerede yenir?
İzmir'de yaşayan veya İzmir'e gelen vatandaşlar için kahvaltı denilince akla hemen boyoz denir. Kentle özdeşen boyoz hakkında ise ne İzmirliler ne de diğer vatandaşlar yeterli bilgiye sahip değiller. Peki, Boyoz neden ve nasıl meşhur oldu? İzmir'de en iyi boyoz nerede yenir?
Boyoz neden ve nasıl meşhur oldu?
Lezzetli bir hamurişi olan boyoz, İspanya'dan kovulup Osmanlı topraklarına yerleşen Sefarad Yahudileri tarafından İzmir'e kazandırılmıştır. Az malzeme gerektiren ve önceleri atık hamurdan yapılan boyoz zamanla İzmir ile özdeşmiştir. Boyozun un, su, tuz ve yağ gibi malzemelerden oluşması onun satış için kolay ve tercih edilir bir ürün olmasına yardım etmiştir.
Boyoz nerede yenir?
Boyoz denilince akla Alsancak'taki fırın ve pastahaneler gelir. Alsancak gevrek fırını, Alsancak dostlar fırını en çok tercih edilenler arasında yer alır.
Boyozun yanında ne yenir?
İzmir'de boyoz ve haşlanmış yumurta ayrılmaz ikili sayılır. Çay, haşlanmış yumurta ve boyoz ile keyifli bir kahvaltı yapılabilir.
