Çeşme'de Ata Tohumu Susamında ilk hasat 

Çeşme Belediyesi ve S.S. Çeşmeköy Tarımsal Kalkınma Kooperatifi iş birliğiyle gerçekleştirilen Ata Tohumu Susam Hasadı etkinliği, Ovacık’ta büyük bir coşkuyla kutlandı. Bu özel hasat, yerel ve ekonomik ürünlerin öne çıkarılmasını amaçlayan projeler kapsamında ilk kez düzenlendi.

Etkinliğe Çeşme Belediye Başkanı Lal Denizli, Tarımsal Hizmetler Müdürü Şerif Mustafa Vural, S.S. Çeşmeköy Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Kazım Beyaz ve çok sayıda üretici ile Ovacıklı vatandaşlar katıldı. Başkan Denizli, bu tür projelerin yerel üreticilerin emeklerini destekleyerek, doğru besinlerin halkla buluşmasına katkıda bulunduğunu vurguladı.

“ÖZELLİKLE OVACIK'IN, TOPRAK VERİMLİLİĞİNİ KONUŞUYORUZ”

Ovacık’ın toprak verimliliğinin korunmasının önemine değinerek, bu çalışmaların Ovacıklı kadınlara istihdam sağladığını ve tarıma gönül vermiş herkesle birlikte olmanın kendileri için paha biçilmez bir değer taşıdığını ifade eden Başkan Denizli, “Tarım İşleri Müdürlüğümüz ve S.S. Çeşmeköy Tarımsal Kalkınma Kooperatifimizin ortak çalışmalarının verdiği ürünlerin burada hayata geçmesi bizler için çok kıymetli. Çünkü burada bizim insanımızın alın teri ata tohumlarımız var ve alın teriyle yurttaşlarımıza doğru besinleri ulaştırmanın ne kadar kıymetli olduğunun en büyük göstergesi bu hasat. Her zaman özellikle Ovacık'ın, toprak verimliliğini konuşuyoruz. Temelde buradaki toprak verimliliğini ilk günden son güne kadar yaşatmak bizler için çok önemli ve bu çalışmalar, Ovacıklı kadınlarımıza da istihdam sağlıyor. Bu nedenle burada tarıma gönül vermiş sizlerle bir arada olmak bizim için paha biçilemez” dedi.

“ATA TOHUMLARIMIZI YENİDEN HAYATA GEÇİRİYORUZ”

S.S. Çeşmeköy Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Kazım Beyaz, Çeşme’nin özel toprağı ve mikroklimasının susam için ideal olduğunu belirtti. Başkan Beyaz, susamın yıllar önce yörede yetiştirildiğini ancak ata tohumlarından yeniden hayat bulduğunu söyleyerek, “Susamlarımızı bu sene tarlamıza Çeşme Belediyesi ve Çeşme Tarımsal Kalkınma Kooperatifi'yle beraber ortaklaşa yürüttüğümüz proje kapsamında ektik. Susuz tarımı destekleme amaçlı alternatif ürün anlayışına girdik. Yıldan yıla küresel iklim değişikliği nedeni ile yöremizde ve havzamızda da susuzluk problemi yaşıyoruz zaten. Bu yüzden susuz tarımı yaygınlaştırma ve gübre gerektirmeyen ürün alternatifi olarak biz susamı tercih ettik. Susam hiç su istemeyen bir bitki. Toprakta tamamen yağmurlar bittikten sonra kendi nemiyle oluşuyor. Kimyevi gübre herhangi bir kimyasal ilaç da istemiyor. Otla mücadeleye de ihtiyaç duyulmuyor. Bu yüzden yıllar önce yöremizde olan susamı tekrar ata tohumlarımızdan hayata geçirmeyi çalışıyoruz ve başardık bu projeyi. Çeşme’nin toprağı da susamı çok seviyor. Çeşme'nin çok özel bir toprağı ve mikrokliması var. Çok güzel ürün alıyoruz” şeklinde konuştu. 

HASAT SÜRECİ: GELENEKSEL VE DOĞAL YÖNTEMLER

Susamların 90 gün önce toprakla buluşturulduğunu aktaran Beyaz, hasat sürecinin tamamen doğal yollarla yapıldığını ve el gücü kullanılarak gerçekleştirildiğini belirterek, “Susam hasadı tamamen doğal yollarla el gücüyle yapılır. Olgunlaşmaya dönen susamlar sırayla hasat edilir. 2. gün hasat edilen susamlar tamamen kurumaya dönmesi için tokurcun işlemine tabi tutularak kurutulması sağlanır. Yaklaşık 15 gün sonra tüm susam kapsülleri çatladıktan sonra silkim işlemi yapılır. Bu işlemlerden sonra kapsüllerden susam çıkarma işlemi tamamlanmış olur. Ondan sonra da elekten geçiriliyor, temizleniyor. Temizlenen tohumlar, işlenmek ve tahin elde edilmek üzere fabrikaya gönderiliyor” dedi.