Diyetisyen Kürkçü’den Alzheimer ve Demans hastalarına beslenme önerisi

Yeni İzmir Gazetesi Yazarı Aslı Kürkçü, dikkat çeken bir köşe yazısı yazdı. Diyetisyen Kürkçü, Alzheimer ve Demanslı hastalara beslenme önerisinde bulundu. Yazının tamamı şu şekilde:

Alzheimer hastalığı, hala tam olarak anlaşılamayan çoklu mekanizmaların karmaşık etkileşiminden kaynaklanan bir hastalıktır. Bugüne kadar, farmakolojik tedaviler Alzheimer hastalığının önlenmesi ve tedavisi açısından tam olarak etkisi tartışılırken, multimodal yaklaşımlara (diyet, egzersiz ve bilişsel eğitim) dayalı alternatif stratejiler daha umut verici görünmektedir. Bu yüzden Alzheimer hastalığında ilaç tedavisinin yanı sıra diyet, egzersiz de oldukça önemli bir yere sahiptir

Peki, Alzheimer Hastalığı Olan Kişilerde Daha İyi Yeme ve İçme Alışkanlıklarını Geliştirmek İçin Ne Yapabiliriz?

Alzheimer hastalarında iyi beslenmeyi sürdürememelerinin ana nedenine bağlı olarak, her kişide farklı taktikler işe yarayacağı için çeşitli önerimi aşağıya bırakıyorum.

İştah Kaybı için:

• Hoş aromalara sahip farklı renklerde çeşitli yiyecekler sunun.
• Daha küçük porsiyonlar ve daha sık yiyecek, içecek ve atıştırmalıklar sunun.
• Çok çeşitli farklı yiyecekleri deneyin (Unutmayın, tatlar ve beğeniler yaşla birlikte değişebilir).
• Yiyeceklere lezzet katmak için hastanın sevdiği otlar ve baharatlar, doğal soslarkullanın.
• Çok soğuk yemekler yemek kalitesini ve iştahı olumsuz etkileyeceği için yemeği sıcak olarak servis edin.

Çiğneme veya Yutma Güçlüğü için:

• Çırpılmış yumurta, yulaf ezmesi, yoğurt, süzme peynir, patates püresi, elma püresi, çorbalar, yumuşak pişmiş kılçıksız balık, yumuşak köfteler, meyve suları, milkshake’ler ve smoothie’ler gibi yumuşak, nemli yiyecekler verin.
• Diğer yiyecek türleri için, yiyeceği ezin veya küçük, lokma büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
• Kişinin dik oturduğundan ve başı hafifçe öne eğildiğinden emin olun.
• Tüm yiyeceklerin yutulduğundan emin olmak için her yemekten sonra kişinin ağzını kontrol edin.

Kapları ve Bardakları Tutmakta ve Elleri Kullanmakta Zorluk Çekenler İçin:

• Kişinin kaşıkla yiyebilmesi için küçük parçalar halinde kesilmiş yiyeceği servis edin.
• Meyve dilimleri, Çin böreği, patates dilimleri, uzun ince parçalı et/tavuk/köfteler, peynirler, hamburgerler, minyatür kişler gibi, yemek için alet gerektirmeyen “parmak yiyecekleri” sunun.

Ajite, Kızgın Veya Sinirli Kişi İçin:

Demansı olan bir kişi, ajitasyon ve öfkeyi içerebilen davranış değişiklikleri yaşayabilir. Bu davranışlar, yemeyi reddetme veya yemeği tükürme gibi şekillerde ortaya çıkabilir. Kişinin neden bu şekilde davrandığını ve bu konuda ne yapılacağını anlamaya çalışmak zor olabilir. Davranışlarının bazı olası nedenleri şunlardır:

• Yiyecek ve içecekleri beğenmezler.
• Yiyecek veya içecek çok sıcak veya çok soğuk olabilir.
• İçinde bulundukları insanları ve yemek yeme alanlarını sevmezler.
• Yaşadıkları zorluklardan dolayı hayal kırıklığına uğradıkları için kızgın olabilirler.
• Yemeklerini bitirmek için aceleye getirilmiş gibi hissediyor olabilirler.
• Yeme içme konusunda yardım istemiyor olabilirler.

Peki bu durumda ne yapalım? Kişiyi yemeğe başlaması veya bitirmesi için acele etmeyin. Kişi konuşmakta zorluk çekiyorsa, ne isteyebileceği veya neye ihtiyaç duyabileceği konusunda ipuçları için vücut diline ve gözlerine bakın. Kişiye yemesi veya içmesi için asla baskı yapmayın. Kişi öfke veya tahriş belirtileri gösteriyorsa, sakinleşmesini bekleyin ve ardından biraz yiyecek ve içecek verin.

Şiddetli Demansı Olan Kişiler İçin:

• Şiddetli bunaması olan bir kişi nasıl yemek yeneceğini unutabilir. Örneğin, yemek yaklaşırken ağzını nasıl açacağını unutabilir. Kişiye bir kaşık yemek almak için ağzınızı nasıl açacağını göstermek için kendinizi model olarak kullanın. Bu kişinin fiziksel yeme eyleminde yardıma ihtiyacı olabilir.
• Balmumu veya plastik meyve veya çamaşır sabunu paketleri gibi yiyecek gibi görünen veya yiyecekle karıştırılabilecek süslemeleri çıkarın.

Haber Merkezi