Doğanın gizli gücü |Beslenmenizde kırmızı ve mor renklere yer açın
Doğal renklerin gücünden yararlanarak sağlığınızı güçlendirin! Kırmızı ve mor renklere sahip süper besinler, bağışıklığınızı desteklerken, yaşlanma karşıtı etkiler gösteriyor.
Son yıllarda yapılan araştırmalar, kırmızı ve mor renklere sahip meyve ve sebzelerin vücuda olan faydalarını bir kez daha gözler önüne seriyor. Yaşar Üniversitesi Gıda İşleme Bölüm Başkanı Dr. Öğretim Üyesi Biyomühendis Ece Yıldız Öztürk, bu besinlerin içeriğinde bulunan antosiyaninlerin, bağışıklık sistemini güçlendirdiğini ve kanser, kardiyovasküler hastalıklar ile nörodejeneratif hastalıklara karşı vücudu koruduğunu belirtiyor.
KIRMIZI VE MOR RENKLİ BESİNLERİN FAYDALARI
Kırmızı ve mor besinler, içerdiği polifenoller, vitaminler, mineraller ve antioksidanlarla sağlığımıza büyük katkılar sağlıyor. Dr. Öğretim Üyesi Biyomühendis Ece Yıldız Öztürk, bu besinlerin yaşlanmayı yavaşlatıcı etkilerinin yanı sıra hücre ve doku hasarını önlemeye yardımcı olduğunu vurguladı. Bunun yanı sıra, bu besinler kaliteli bir besin desteği olarak hayatımızda sıkça yer alması gereken süper besinler arasında yer alıyor.
YAŞLANMAYI YAVAŞLATIR ANTOSİYANİNLER
Kırmızı ve mor besinlerde bol miktarda bulunan antioksidanlar, vücudu oksidatif stres ve serbest radikallerin yol açtığı zararlardan koruyor. Bu maddeler, sağlıklı bir bedenin destekçisi olmanın yanı sıra yaşlanmayı yavaşlatıcı etkilere de sahip. Dr. Yıldız Öztürk, çevresel faktörler, kötü beslenme alışkanlıkları ve stres gibi olumsuz yaşam koşullarının serbest radikallerin artmasına neden olduğunu belirtiyor. Oksidatif stresin uzun vadede kanser, Alzheimer, Parkinson, kardiyovasküler hastalıklar, diyabet gibi hastalıklarla ilişkili olduğuna dikkat çekiyor.
HANGİ BESİNLER ANTOSİYANİN İÇERİR?
Antosiyaninler açısından zengin kırmızı ve mor besinlere örnekler veren Dr. Yıldız Öztürk, yaban mersini, aronya, açai, ahududu, böğürtlen, gojibery, karadut, kızılcık, mürdüm eriği, çilek, kiraz, mor üzüm ve narın bu besinlerden sadece bazıları olduğunu söylüyor. Ayrıca, kırmızı biber, pancar, mor lahana, mor havuç ve mor soğan gibi sebzeler de antioksidan açısından oldukça zengin.
ANTOKSİYANİNLERİNVÜCUTTA GÖSTERDİĞİ ETKİLER
Antosiyaninlerin, vücutta inflamasyonu azalttığını ve bağışıklığı güçlendirdiğini belirten Dr. Yıldız Öztürk, klinik çalışmaların bu besinlerin Alzheimer gibi nörodejeneratif hastalıkların riskini azalttığını ve beyin hücrelerindeki yıpranmayı engellediğini gösterdiğini belirtiyor. Ayrıca, kanserden korunmada önemli bir rol oynayan bu besinlerin, tümör hücrelerinin büyümesini yavaşlatıcı etkisi de bulunuyor.
Kırmızı ve mor renklere sahip besinlerin, sağlığımıza olan faydaları saymakla bitmiyor. Bu besinlerin düzenli tüketimi, yalnızca bağışıklığı güçlendirmekle kalmaz, aynı zamanda yaşlanmayı yavaşlatır, vücutta iltihaplanmayı azaltır ve birçok ciddi hastalığa karşı koruma sağlar. Beslenmenizde bu süper besinlere yer açarak, sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürebilirsiniz.
Bakmadan Geçme
