Doğanın şifalı hediyesi: Yemlik otu tezgâhlarda yerini aldı
İç Anadolu'nun verimli topraklarında kendiliğinden yetişen, doğanın sunduğu en şifalı otlardan biri olan yemlik otu, baharın gelişiyle birlikte pazar tezgâhlarında boy göstermeye başladı.
A ve C vitaminleri ile demir açısından oldukça zengin olan yemlik otu, bağışıklık sistemini güçlendirmesi ve sindirim sistemine olan olumlu etkileriyle halk arasında büyük ilgi görüyor. İlkbaharın habercisi yağmurların ardından doğada kendiliğinden çıkan bu faydalı bitki, özellikle Sivaslılar için ayrı bir anlam taşıyor.
Sivas’ta pazarcılık yapan Ethem Yıldız, bu yıl kar yağışlarının uzun sürmesi nedeniyle yemliğin biraz geç çıktığını, miktar olarak da geçen yıllara göre daha az olduğunu dile getirdi. “Normalde mart sonu gibi çıkardı, bu yıl nisanın ortalarını buldu,” diyen Yıldız, tezgâhlara gelen her müşterinin gözlerinde yemlik otuna olan özlemi gördüğünü belirtiyor.
Gurbetçilerin İlk Sorusu: Yemlik Geldi mi?
Yemlik otunun özellikle Sivas’tan göç eden vatandaşlar için ayrı bir yere sahip olduğunu söyleyen Yıldız, “İstanbul, İzmir, hatta Almanya’dan bile arayıp soruyorlar. Kimi zaman kargoyla gönderiyoruz, bazen de uçakla götürmek isteyenler oluyor. Görür görmez çocukluklarına dönüyor insanlar,” diyerek bu özel otun sadece damaklarda değil, hafızalarda da yer ettiğini vurguladı.
Tüketiminde dikkatli olunması gerektiğini de hatırlatan Yıldız, sabah aç karna 100-150 gram kadar yendiğinde bağırsakları temizleyici etkisi olduğunu ifade etti. Geleneksel olarak üzerine su serpilerek ya da lavaş arasında tüketilen yemlik, hem lezzetli hem de doğal bir şifa kaynağı olarak sofralardaki yerini almaya devam ediyor.
