Enflasyonla mücadeleye catering desteği
Artan maliyetler, catering sektörünü daha stratejik konuma taşırken, planlı ve profesyonel gıda yönetimi, yemek maliyetlerini kontrol altına almanın yanı sıra, israfı en aza indiriyor
Türkiye’de yükselen enflasyon ve artan gıda fiyatları, işletmelerin yemek maliyetlerini yönetmesini zorlaştırıyor. Bireysel yemek harcamalarının yüksek maliyetleri karşısında, catering sektörü bütçe dostu ve sürdürülebilir çözüm olarak öne çıkıyor. Sanayi tesisleri, fabrikalar ve büyük işletmelerde tercih edilen toplu yemek hizmetleri, ölçek ekonomisi ile maliyet avantajı sağlayarak işletmelerin gıda giderlerini düşürmelerine, çalışanların sağlıklı beslenmesini desteklemelerine yardımcı oluyor.
Catering sektörünün sunduğu avantajlardan biri de gıda israfını önleme sistemleri. Profesyonel catering firmaları, satın alma süreçlerinden porsiyon kontrolüne kadar pek çok aşamada atıkları minimize ederek, maliyetleri düşürüyor, sürdürülebilir bir gıda ekosistemi oluşturuyor.
Mamabüs Catering Genel Müdürü Metin Aydın, sektördeki dönüşüme dikkat çekerek şunları söyledi: "Toplu yemek hizmetleri, maliyet avantajı sağlamakla kalmıyor, gıda israfını azaltarak, sürdürülebilir sisteme katkı sunuyor. Doğru planlama ve tedarik zinciri yönetimi ile yemek artıklarının minimum seviyeye çekildiği bir düzen oluşturduk. Önümüzdeki dönemde catering sektörü, gıda israfı ile mücadelede çok daha büyük bir rol üstlenecek. Gelecekte gıda israfına bu şekilde çözüm bulacağız."
Gıda fiyatlarındaki dalgalanmalar ve ekonomik belirsizlikler devam ederken, catering sektörünün sunduğu maliyet avantajı ve sürdürülebilir çözümler, işletmeler için uzun vadeli bir strateji haline geliyor. Catering hizmetlerine olan ilginin giderek artması, hem işletmelerin bütçelerini daha etkin yönetmelerini sağlıyor hem de çalışanlara sağlıklı ve dengeli beslenme fırsatı sunuyor. Yoğun iş gücüne de imkan sağlayarak hem enflasyonu hem de işsizliğin önüne geçen stratejik bir sektördür.
Önümüzdeki dönemde catering sektöründe, daha bilinçli tüketim alışkanlıklarını teşvik eden, israfı en aza indiren ve işletmelerin gıda maliyetlerini daha iyi yönetmesini sağlayan çözümler öne çıkacak. Gıda sektöründe enflasyona karşı güçlü bir çözüm sunan catering firmaları, önümüzdeki yıllarda hem ekonomik hem de sosyal etkileriyle daha fazla gündemde olacak.
