Fırında kabak tatlısı: Şerbetiyle hafif ve lezzet dolu bir tatlı!
Kış aylarının vazgeçilmezi fırında kabak tatlısı nasıl yapılır? Şerbetiyle lezzetini iki katına çıkaran bu pratik tarifi keşfedin!
Kış aylarının vazgeçilmez tatlarından biri olan kabak tatlısı, fırında pişirildiğinde adeta bir lezzet şölenine dönüşüyor. Hem pratik hem de nefis bir tatlı arayışında olanlar için işte Fırında Harika Kabak Tatlısı tarifi! Şekerin eridiği, kabakların yumuşadığı ve tatlıya dönüşen bu tarif, tatlı severler için kaçırılmayacak bir fırsat!
MALZEMELER:
2 su bardağı şeker
3 kalın dilim bal kabağı (kabağın içi açık renk ve kabuk rengi koyu olmayan bal kabağı tercih edin)
YAPILIŞI:
1. KABAĞI HAZIRLAMA: Bal kabağını 3 eşit dilim halinde kesin. Kabağın iç kısmındaki çekirdekleri çıkarın ve kabuklarını soyun. Soyma işlemi için salatalık soyacağı kullanabilirsiniz. Dileyenler bıçakla da soyabilir.
Kabuklu kısmın altta kalacağı şekilde, kabakları orta kalınlıkta dilimleyin. Dilimlerin devrilmemesi için dikkatli bir şekilde yerleştirin.
Dilimlediğiniz kabağı, derin dikdörtgen bir tepsiye yerleştirin.
2. ŞEKERİ DÖKME VE BEKLETME: Tepsiye yerleştirdiğiniz kabakların üzerine kaşık yardımıyla 2 su bardağı şekeri eşit şekilde dökün. Üzerini streç filmle kapatın ve en az 3-4 saat bekletin. Bu süre boyunca şeker eriyecek ve kabak sulanacaktır.
3. PİŞİRME ÖN HAZIRLIĞI: Bekleme süresi sonunda, streç filmi çıkarın. Üzerine yağlı kağıdı, elimizde top yaparak çeşmede yıkayıp ıslatın. Yağlı kağıdı açarak tepsinin üzerine yerleştirin. Üzerine alüminyum folyo kapatın.
4. FIRINDA PİŞİRME: Önceden ısıtılmış 200°C’deki fırına, tepsiyi alttan ikinci rafına yerleştirin. 40 dakika boyunca pişirin. Ardından, fırın sıcaklığını 210°C’ye çıkarın ve 15 dakika daha pişirin.
5. ÜZERİNE FOLYO ALMA VE KONTROL: Fırındaki tatlının üzerindeki kağıtları çıkarın. Bu aşamada, tatlıları kaşıkla yan yatırarak şerbetin daha iyi dağılmasını sağlayabilirsiniz. Üzeri açık bir şekilde, 200°C’ye tekrar düşürerek 15-20 dakika daha pişirin.
6. SERVİSİ: Fırından çıkan tatlının üzerine hiç bir şey örtmeden 15 dakika kadar dinlendirin. Ardından tatlınızı servis tabağına alın ve dileyenler tahin, ceviz veya kaymakla servis edebilir.
ALTERNATİF PİŞİRME YÖNTEMLERİ VE PÜF NOKTALARI:
Acelesi Olanlar İçin: Şekeri bekletme süresi olmadan doğrudan kabakların üzerine serpip fırına sürebilirsiniz.
Fırın Ayarına Dikkat Edin: Benim fırınımda tatlı yaklaşık 45 dakikada pişti. Fırınınızın özelliklerine göre pişirme süresi değişebilir, bu nedenle kabakları çatalla kontrol ederek yumuşamalarını sağlayın.
Şerbetli Kabak Severler: Eğer bol şerbetli bir tatlı seviyorsanız, kabakları dik değil, yatık şekilde dizerek şerbetin içinde daha fazla kalmasını sağlayabilirsiniz. Bu yöntemle daha tatlı sevenler için ideal sonuçlar elde edersiniz.
Önceden Hazırlama: Kabakları ince dilimler halinde kesip, kabuğunu derince soyduktan sonra şeker serpip, üzerini kapalı şekilde sabaha kadar bekletebilirsiniz. Sabah üzerine hiçbir şey örtmeden direkt olarak fırına sürebilirsiniz.
AFİYET OLSUN!
Fırında pişen bu harika kabak tatlısı, geleneksel tariflerin modernize edilmiş halidir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tatlı, misafirlerinizin ve ailenizin beğenisini kazanacaktır. Şerbetiyle, tereyağı ve kabak tatlarıyla büyüleyecek!
