Gastronomi tutkunları için ücretsiz Aşçı Çırağı Eğitimi | 10 Mart'ta başlıyor
Ege Üniversitesi Çeşme Turizm Fakültesi bünyesinde faaliyet gösteren Shipley-Altındağ Gastronomi Akademisi, bölgenin gastronomi turizmine önemli katkılar sağlamaya devam ediyor.
Fakülte, öğrencilerini sektörün önde gelen isimleriyle buluştururken, aynı zamanda akademik bilgi birikimini halkla paylaşmayı sürdürüyor.
Çeşme Turizm Fakültesi Shipley-Altındağ Gastronomi Akademisi, bu kez Turizm İşletmeciliği Bölümü öğrencilerine "Pasta Yapım Teknikleri" dersinde çikolata yapımı üzerine eğitim verdi. Uzman Şef Murat Tütüncü tarafından verilen eğitimde, öğrencilere çikolata eritme, temperleme, soğutma, işleme ve Beyoğlu tarzı dökme çikolata yapım teknikleri öğretilirken, aynı zamanda dolgulu çikolata yapımı da anlatıldı.
HALKA YÖNELİK ÜCRETSİZ EĞİTİM FIRSATLARI
Shipley-Altındağ Gastronomi Akademisi, öğrencilere yönelik eğitimlerin yanı sıra halk için de çeşitli ücretsiz kurslar düzenlemeye devam ediyor. Fakülte, Aşçı Çırağı Sertifikalı Eğitimi kapsamında, katılımcılara mutfak becerilerini geliştirme fırsatı sunacak. Bu eğitimde, hijyen ve sanitasyon, doğrama teknikleri, çorbalar, salatalar, soslar, stoklar, makarnalar, deniz ürünleri, et ve tavuk gibi mutfak konularında derinlemesine bilgi verilecek. Eğitimin, 10 Mart’ta başlayacak olup kayıtların Ege Üniversitesi Çeşme Turizm Fakültesi’ne doğrudan yapılabileceği belirtildi.
ÇEŞME'Yİ GASTRONOMİNİN MERKEZİ YAPMA HEDEFİ
Ege Üniversitesi Çeşme Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Bilgehan Gültekin, akademinin gastronomi alanında sağladığı katkılara değinerek, “Shipley-Altındağ Gastronomi Akademisi, Çeşme’yi gastronominin merkezi yapma hedefiyle çalışmalarını sürdürüyor. Öğrencilerimiz, sektörün uzman isimlerinden eğitim alarak kendilerini geliştiriyorlar. Bu tür eğitimlerle gastronomi alanındaki yetkinliklerini artırıyorlar” dedi.
Ege Üniversitesi, topluma katkı misyonu doğrultusunda, gastronomi ve mutfak sanatları alanındaki bu eğitimlerle halkın ilgisini çekmeyi, sektöre yeni yetenekler kazandırmayı ve Çeşme'yi gastronomi turizminin önemli merkezlerinden biri haline getirmeyi hedefliyor.
