Haftada iki porsiyonla kalp krizi riskiniz düşebilir!
Kalp Sağlığı Haftası'nda, sağlıklı beslenmenin önemi bir kez daha gündeme geldi. Uzmanlar, haftada sadece birkaç kez tüketilen bu besinin kalp krizi riskini ciddi oranda azaltabileceğini söylüyor. Harvard Tıp Fakültesi'nden yapılan açıklamalar, sofranızda yapacağınız küçük bir değişikliğin hayat kurtarabileceğini gösteriyor.
Özellikle Omega-3 yağ asitlerinin kalp sağlığı üzerindeki olumlu etkilerine dikkat çeken uzmanlar, haftada birkaç kez balık tüketmenin ölümcül kalp krizi riskini azaltabileceğini belirtiyor.
Harvard Tıp Fakültesi Tıp Profesörü ve Harvard Halk Sağlığı Okulu Kardiyovasküler Epidemiyoloji Programı Direktörü Eric Rimm, “Yıllardır yapılan araştırmalar, haftada birkaç kez balık tüketen kişilerin, hiç balık yemeyenlere kıyasla daha düşük ölümcül kalp krizi riski taşıdığını gösterdi” diyerek bu konuda önemli bir uyarıda bulundu.
Omega-3 yağ asitlerinin enflamasyonu azaltarak vücutta birçok sistemi desteklediği biliniyor. Sidney Kimmel Tıp Fakültesi Entegre Tıp ve Beslenme Bilimleri Bölümü Profesörü Daniel Monti, “Omega-3 yağ asitleri, tehlikeli trigliserit seviyelerini düşürür, oksidatif stresi sınırlar, kan akışını iyileştirir ve hücrelerimizde enerji üreten organeller olan mitokondrilerin işlevini artırır” ifadelerini kullandı.
ABD’li National Geographic Dergisi’nin Mart ayı sonunda yayınladığı makalede de Omega-3’ün geniş sağlık faydaları ele alındı. Dallas’taki UT Southwestern Tıp Merkezi’nde görev yapan Diyetisyen ve Profesör Jo Ann Carson, “Eğer sağlıksız bir diyetiniz varsa ve deniz ürünleri yemiyorsanız, balığı yüksek yağlı hayvansal ürünler yerine koyarak kalp sağlığınızda büyük bir fark oluşturabilirsiniz. Vejetaryenlerin, et veya balık yemeyen kişilerin, balık yemeyi düşünmeleri de faydalı olur, artık daha fazla vejetaryen diyetlerine balık ekliyor” diyerek Omega-3’ün önemini vurguladı.
YAĞ ASİTLERİ YÜKSEK BALIKLAR
Bilim insanları, Omega-3’ün kalp üzerindeki etkilerini yıllardır araştırıyor. Omega-3 yağ asitlerinin faydalarının deniz ürünlerinden alınarak daha etkili şekilde sağlandığına dikkat çekiliyor. Özellikle soğuk su balıkları olan sardalya, ton balığı, somon ve uskumru gibi türler, bu faydalı yağ asitleri bakımından oldukça zengin.
Amerikan Kalp Derneği de bu nedenle her hafta bu tür balıklardan en az iki porsiyon tüketilmesini öneriyor. Eric Rimm, “Omega-3'ler hücre zarlarına girer ve bu, hücre içi ve hücrelerarası iletişimi sağlar. Hücre iletişimi, düzgün çalışan bir kalp için çok değerlidir” sözleriyle bu mekanizmaya dikkat çekti.
