Havuç gerçekten gözleri koruyor

Son yıllarda göz sağlığımızı tehdit eden unsurlar artıyor. Bilgisayar ve telefon ekranlarına uzun süre ve kesintisiz olarak bakma, güneşin zararlı ışınlarına maruz kalma, sağlıksız beslenme ve geç uyuma derken vücudumuzun en önemli duyu organlarından gözlerimiz bozuluyor. Sağlıklı retina tabakası olmadan gözlerimizin doğal görme işlevini yerine getirmesinin mümkün olmadığını, yanlış yaşam alışkanlıklarının retinaya zarar verdiğini belirten Acıbadem Taksim Hastanesi Göz Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Ayşe Öner, “Sağlıklı retina tabakası için kilo kontrolü, düzenli egzersiz yapmak, sigara ve alkol kullanmamak, kanda şeker ve kolestrerolü düzenli takip ettirmek, güneşli havalarda güneş gözlüğü kullanmak, bilgisayar ve telefon ekranı karşısında zaman zaman gözleri dinlendirmek, aşırı tozlu ve kimyasal maddeli ortamlarda gözlerimizi korumak gibi önlemler son derece önemli. Tüm bunların yanında göz sağlığına iyi gelen besinlerin tüketilmesine de özen göstermek gerekir” diye konuştu. 

HAVUÇ
Havuç yüzyıllardır göze faydalı olduğu bilinen besin. A , B, C, D ve E vitaminleri açısından oldukça zengin olan havuç, karoten, şeker ve fosfor içerikleriyle de göz sağlığına katkı sağlar. Günde bir-iki tane orta boy havucun tüketilmesi gözlerimizi korumak ve güçlendirmek için yeterli. 
YUMURTA
Göz Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Ayşe Öner “Yumurta güçlü bir protein, vitamin, antioksidan kaynağı. C ve E vitamini açısından da zengin besinlerden. Önemli oranda çinko içerdiği için  gözler için hazine görevi görür ve göz hastalıkları riskini düşürür. İçeriğindeki lutein ve zeaxantin sarı nokta hastalığına karşı koruma sağlar. Günde bir tane yumurta yemek göz sağlığını destekler” dedi. 
YEŞİL SEBZELER 
Yeşil sebzelerin hepsi göz sağlığına iyi gelir. Ispanak, marul, kara lahana, brokoli ve Brüksel lahanası gibi sebzeler beta karoten, lutein ve zeaxantin içermeleri dolayısıyla özellikle retina açısından faydalıdırlar. Ayrıca yüksek oranda C ve E vitamini içerikleriyle göz sağlığına büyük katkı sağlayıcı özelliğe sahiptirler. 
TURUNÇGİLLER 
Prof. Dr. Ayşe Öner “Meyve tüketimi göz sağlığı için en az sebze tüketimi kadar önemli. En iyi seçenek şüphesiz turunçgiller. Mandalina, portakal, limon ve greyfurt gibi turunçgil meyveleri içerdikleri yüksek oranlı C vitamini sayesinde göz sağlığı ile birlikte retina problemlerinin önlenmesinde faydalı. İmkanlar dahilinde günde en az 5 porsiyon sebze ya da meyve tüketilmeli. Sabah kahvaltısı da dahil her öğünde özellikle C vitamininin zengin kaynaklarından başta turunçgiller olmak üzere sebze ve meyve tüketimine özen göstermek gerekir. Günlük alınan sebze ve meyvenin en az iki porsiyonu yeşil yapraklı sebzeler veya portakal, limon gibi turunçgiller veya domates olmalı” dedi. 
KIRMIZI ET
Göz sağlığı için et tüketimi ihmal edilmemeli. Protein, demir ve çinko zengini kırmızı et, B vitaminleri için önemli bir kaynak. Demir içeriğiyle kansızlığı önleyen, kan yapımını destekleyen kırmızı etteki B12 vitamini sinir sistemi için de kritik rol oynuyor. Kırmızı et tüketimi vücudun çinko ihtiyacını büyük oranda karşıladığı için göz sağlığına faydası kaçınılmaz. Haftada 2-3 kez kırmızı et tüketilmeli. İdeal günlük et tüketimi miktarı ise 70-100 gram. 
BALIK
Balık diğer hayvansal besinlerin aksine doymuş yağ yerine, doymamış yağ asitleri denilen omega3 yağ asitleri içerir. Omega3, vücudun üretmediği ve en fazla balıkta bulunan faydalı bir yağ. Prof. Dr. Öner “Balıklarda yer alan omega-3 ve diğer antioksidan maddeler retina sağlığı kadar göz kuruluğuna karşı da korur. Bazı çalışmalar, haftada iki kez balık tüketenlerde sarı nokta hastalığı ve göz kuruluğunun daha az ortaya çıktığını gösterdi. Balık, yağda eriyen vitamin ve mineral madde bakımından da zengin. Balıkta A, B1, B2, B6, B12, D, K vitaminleri ve iyot bulunur. Her çeşit balık faydalı sayılsa da yağlı balıklar olan ton balığı, somon balığı, hamsi, sardunya, sardalya, alabalık ve uskumru daha çok tercih edilmeli” diyor. 
KURUYEMİŞ 
Göze iyi gelen diğer besin türünün kuruyemişler olduğunu belirten Göz Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Öner şöyle konuştu; “Kuruyemişler antioksidan içerdikleri için göz sağlığına yararlı. Omega-3 içerikleri de yüksek. Antep fıştığı, badem, fındık, ceviz, kaju ve ay çekirdeği yüksek miktarda lutein içerir. İdeal olan; kuruyemiş çeşitlerini tümden kavurmadan çiğ olarak tüketmek. Sarı nokta hastalığı başlangıcı olan kişilere günde birer avuç kuruyemiş tüketmeleri önerilir.”

HABER MERKEZİ