Hem kazanç sağlıyorlar hem de sektöre hazırlanıyorlar
Sinop Prof. Dr. Necmettin Erbakan Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek İçecek Hizmetleri Bölümü öğrencileri, hem meslek öğreniyor hem de üretim yaparak gelir elde ediyor. Tüm detaylar haberimizde...
Günde 3 bin ekmek üreten öğrenciler, eğitim aldıkları alanda uygulamalı deneyim kazanarak sektöre hazırlanıyor.
Somun, roll ve pide çeşitleri başta olmak üzere birçok ekmek türü üreten öğrenciler, hazırladıkları ekmekleri okul, pansiyon ve anaokulları gibi eğitim kurumlarına ulaştırıyor. 80 öğrencinin eğitim aldığı bölümde, her öğrenci sırayla ekmek üretiminin tüm aşamalarında görev alıyor.
UYGULAMALI EĞİTİMLE MESLEK ÖĞRENİYORLAR
Prof. Dr. Necmettin Erbakan Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdür Yardımcısı Hayri Yıldız, üretim sürecinin öğrencilere büyük bir fırsat sunduğunu belirterek şu ifadeleri kullandı:
“Yiyecek İçecek Hizmetleri alanında 80 öğrencimiz var. Biz bunları sırayla ekmek üretim atölyesinde görevlendiriyoruz. 80 öğrencimiz sırayla bu işi öğreniyor. Burada öğrencilerimiz bütün ekmek çeşitlerini usta öğreticilerimiz nezaretinde öğrenmektedirler. Ürettikleri ekmekleri öğrenciler yemektedirler. Pansiyon okullarımızın hepsine, taşımalı okullarımıza, ana okullarımıza bu ekmekleri vermekteyiz.”
Usta öğreticiler eşliğinde üretim sürecine dahil olan öğrenciler, ekmek yapımının tüm aşamalarını titizlikle öğreniyor. Usta Öğretici Mert Çağlı, öğrencilerin yalnızca mesleki eğitim almakla kalmayıp, aynı zamanda harçlıklarını da çıkardığını belirterek şunları söyledi:
"Burada öğrenci arkadaşlarımızla beraber hem uygulamalı eğitim hem de ileriye dönük yapabilecekleri konusunda eğitim de veriyoruz. Kendileri burada ufak da olsa bir meblağ kazanç sağlıyorlar. Kendi harçlıklarını çıkartıyorlar. Beraber eğlenceli bir şekilde işimizi yürütüyoruz. Hamurun yoğrulmasından kesimine kadar, şekillendirip tepsilenmesine kadar, pişmesine kadar, mayalanmasına kadar hepsinden geçiyorlar sırayla. Hepsini inceliklerle, titizlikle öğretiyoruz. Onlar da öğrenmekten keyif duyuyorlar. İnşallah ilerde de bizim gibi yeni nesiller de bu iş üzerinden ilerleyecekler."
Sinop’ta mesleki eğitim gören öğrenciler, bu proje sayesinde hem sektörde deneyim kazanıyor hem de kendi ayakları üzerinde durmayı öğreniyor.
