İftarda ne yenmeli?
11 ayın sultanı Ramazan ayı, oruç tutanların beslenme ve uyku düzeninin değişmesi anlamına da gelmektedir. Günün yaklaşık 14 saatinin oruçlu geçmesi sonrasında iftarda ne yendiği ise oldukça önem taşır.
Oruç tutanlar için iftar ve sahur arasında yeterli ve dengeli beslenmek, suyu yeterince tüketmek oldukça önemlidir. Sağlık Bakanlığı’nın hazırladığı “ramazan ayında beslenme” yazısında ise iftarda gıda tüketimine yönelik şu bilgilere yer verildi: “İftar sofralarında bir insana yetecek yemeğin 2-3 kat fazlası bulunabilmektedir. İftarda kan şekeri çok düşük olduğundan kısa sürede çok miktarda besin tüketme isteği doğmaktadır. Yapılan en büyük hatalardan birisi de çok hızlı bir şekilde, çok yüksek miktarda besin tüketmektir. Çok hızlı yemek yendiğinde bu süre zarfında fazla miktarda, enerjisi yüksek besinler yenilir ve bu durum hem sağlık açısından risk oluşturabilir hem de ilerleyen günlerde kilo alımına zemin hazırlayabilir.” İftarda oruç açıldığında hızlı ve çok fazla yemek insan sağlığı için büyük risk taşırken ağır besinler tüketmek de oldukça sakıncalı olmakla birlikte Sağlık Bakanlığı’nın hazırladığı bilgilendirme yazısında iftara kahvaltılıklar veya çorba gibi daha hafif yemeklerle başlanması, ardından az yağlı et yemeği, sebze yemeği veya salatayla devam edilmesi ve kan şekerini hızlı bir şekilde yükselten beyaz undan yapılan bol karbonhidratlı ve yağlı yemekleri yerine yiyecekler yerine bulgur pilavı veya kepekli ekmek gibi gıdaların tüketilmesi önerildi.
Haber Merkezi
Bakmadan Geçme
