İzmir'de üç günlük lezzet festivali başladı
Uluslararası Urla Enginar Festivali, bu yıl da coşkulu ve renkli görüntülere sahne oldu. Üç gün boyunca sürecek etkinlikte Urla, Türkiye'nin dört bir yanından gelen binlerce ziyaretçiyi ağırlayarak hem üreticinin hem esnafın yüzünü güldürdü. Festival, geleneksel enginar yemeklerinin yanı sıra yaratıcı tariflerle de katılımcıların damaklarında unutulmaz tatlar bıraktı.
Festivalde, enginar pilavı, dolması, döneri, reçeli, böreği ve kısırı gibi birbirinden lezzetli ürünler büyük ilgi gördü. Aynı zamanda enginar temalı hediyelikler, takılar ve giyim ürünleri de satışa sunularak etkinlik bir alışveriş şölenine dönüştü. Festival, 27 Nisan Pazar günü sona erecek.
Festivalde tezgah açan üreticilerden Ercan Çevikarslan (58), enginarın sadece bir sebze değil, aynı zamanda bir kültür olduğunu vurgulayarak, “Karaciğere, tansiyona, şekere olan faydalarıyla bilinen enginar, Urla'nın en değerli mahsullerinden biri. Her yıl düzenlenen bu festival, yerli ve yabancı binlerce misafiri ağırlıyor. Satışlar güzel, ilgi yoğun. Urla halkı da konuklara içtenlikle yaklaşıyor. Yolunuz Urla'ya düşerse, bu üç günlük şöleni kaçırmayın” dedi.
Geçtiğimiz günlerde yaşanan don olayından etkilendiklerini söyleyen üretici Fazlı Kalka (59), “Yaşanan donda büyük bir kaybımız oldu ama sonra toparladık. Festival çok güzel geçiyor, enginarlarımız tükeniyor. Karaciğer dostu bu sebzeyi herkesin tüketmesini temenni ederim” ifadelerini kullandı.
15 yıldır enginar üretimi yapan Havva Güler (70) ise, “Urla'nın yerli enginarına yoğun talep var. Ekim ve kasımda ekim yapıyoruz, mart ve nisan aylarında da hasada başlıyoruz. Enginar hemen her yemekte kullanılabiliyor” diye konuştu.
TÜRKİYE'NİN HER YERİNDEN YOĞUN İLGİ
Festival ziyaretçileri arasında İstanbul’dan gelen Yunus Hacı (41) de vardı. Deprem sonrası psikolojik rahatlama amacıyla İzmir’e geldiğini belirten Hacı, “Sebzelerin kraliçesi enginarın her türlüsünü çok seviyorum” dedi.
Ankara’dan ailesiyle festivale gelen Recep Türkoğlu (55), “Tanesi 40 TL'den 5 enginar aldım. Dolmasını çok seviyoruz. Yapraklarını ise kaynatarak tüketiyorum, karaciğere çok iyi geliyor” diye konuştu.
İzmir’in Karşıyaka ilçesinden gelen 75 yaşındaki Fatma Kurşun ise, “Giritli olduğum için enginardan başka bir şey görmüyor gözlerim. Enginarı hem reçel hem tatlı olarak yapıyorum ama en güzeli zeytinyağlı yemeklerde oluyor” sözleriyle enginara olan sevgisini dile getirdi.
