İzmir mutfağının en sevilen lezzetleri! İşte Ege'nin unutulmaz tatları
Ege'nin incisi İzmir, mutfağıyla da kendine hayran bırakıyor. Hem sağlıklı hem de lezzetli yemekleriyle dikkat çeken İzmir mutfağı, deniz mahsullerinden sebze yemeklerine, enfes tatlılardan sokak lezzetlerine kadar geniş bir yelpazeye sahip. İşte İzmir'in en sevilen yöresel yemek tarifleri!
TAKİP ET 
PAPAZ YAHNİSİ
İzmir’in tarihi lezzetlerinden biri olan Papaz yahnisi, kuzu eti ve arpacık soğanının muhteşem uyumuyla sofralara gelen geleneksel bir yemektir.
Malzemeler:
- 500 gr kuzu eti (kuşbaşı)
- 500 gr arpacık soğanı
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı sirke
- 1 çay kaşığı kimyon
- 5 su bardağı sıcak su
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı:
Kuşbaşı doğranmış etleri tereyağında kavurun. Üzerine soğanları ve sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Baharatları ve sirkeyi ekleyin, sıcak suyu ilave edip kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin. Servis ederken üzerine kırmızı biber serpebilirsiniz.
