Karamelli trileçe: Tatlı kriziniz için ideal lezzet!
Karamel sosu, yumuşacık kek ve krem şantiyle harika bir uyum yakalayın! Trileçenizi bu tarifle nasıl mükemmel yapabilirsiniz?
Karamel sosu için, büyük bir borcama uygun bir tencereye toz şekeri alın. Şeker eriyip karamel rengini alana kadar kısık ateşte ısıtın. Tencerenizi ara ara sallayarak şekerin erimesini sağlayabilirsiniz. Şeker eridikten sonra, içerisine tereyağını ekleyip, yağ eriyene kadar karıştırın. Karamel kıvamı aldıktan sonra, soğuması için ısıya dayanıklı bir kaba aktarın ve kenara alın.
Trileçenin keki için, uygun bir karıştırma kabına yumurtaları ve toz şekeri alıp mikserle çırpın. Ardından sıvı yağ, ılık su, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın. Büyük boy dikdörtgen borcama pişirme kağıdını yerleştirin. Hazırladığınız kek hamurunu borcama dökün ve spatula ile her yerine eşit şekilde yayın. Kekinizi önceden ısıtılmış 170°C fırında, alt üst fansız ayarda 35 dakika pişirin.
Şerbeti için, uygun bir kaba süt, krema ve toz şekeri alarak şeker eriyene kadar karıştırın ve bir kenara alın. Üzeri için, toz krem şanti ve soğuk sütü uygun bir kapta kıvam alana kadar çırpın. Sütün soğuk olması krem şantinin daha iyi köpürmesini sağlar. Hazırladığınız krem şantiden bir kaşık kadarını süslemek için ayırın.
Pişen keki fırından alıp 1-2 dakika bekletin. Ardından, keki borcama ters çevirin ve pişirme kağıdını dikkatlice çıkarın. Kekin şerbeti daha iyi çekmesi için kürdanla üzerine delikler açın ve hazırladığınız şerbeti gezdirin. Kekin sütü tamamen çekip soğuyana kadar bekleyin.
Dinlenen kekin üzerine krem şantiyi kaşık yardımıyla paylaştırın ve spatula ile her yerine sürün. Soğuyan karamel sosunu da krem şantinin üzerine dökün ve yayılmasını sağlayın. Karamel sosunu yaydıktan sonra, ayırdığınız krem şantiyi sıkma torbasına alıp, tatlınızın üzerine paralel çizgiler çizin. Kürdanla zıt çizgiler atarak süslemeyi tamamlayın. Tatlınızı 2 saat buzdolabında dinlendirin.
Karamelli trileçeniz servise hazır! Afiyet olsun!
