Kazanlar, depremzede misafirler için kaynayacak

GL Platform tarafından düzenlenen HORECA Fair, HORECA Fair EDT, Pack Fair Türkiye, Food Fair Türkiye’ye yaklaşık 400 firma katılacak. Yurtdışından 250 profesyonel satın almacının fuarda ikili iş görüşmeleri gerçekleştirmesi planlanıyor. GL Platform Fuarcılık, İzmir Aşçılar Derneği, Yaşar Üniversitesi, İzmir Ekonomi Kulübü Gastronomi Derneği ve İzmir Lokantacılar Odası’nın iş birliğinde fuar alanına 200 metrekarelik “Deprem Dayanışma Mutfağı” kurulacak. Burada şefler her gün kazanları İzmir’de misafir edilen depremzedeler için kaynatacak.

FUARDA NELER VAR?

İzmir Ekonomik Kalkınma Kurulu Başkanı ve BASİFED Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Ali Kasalı, fuarın ilk gününde “Deprem ve Dayanışma” panelini yönetecek. Panelin konuşmacıları İzmir Köy Koop Başkanı Neptün Soyer, Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Uğur Toprak, İzmir Aşçılar Derneği temsilcisi ve Ege Rotary Kulübü Afet Kapıda Komite Üyesi Osman Atak olacak.

Türkiye Aşçılar Federasyonu üye dernekleri, Kemeraltı Sokağı’nda yöre lezzetlerini sunacak.  İzmir Aşçılar Derneği “Mutfakta İzmirli Var”, “Sürdürülebilir Tarım, Sürdürülebilir Gıda” söyleşilerine; İzmir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ise “Gıdanı Koru, Geleceğine Sahip Çık” paneline ev sahipliği yapacak. Gazeteci ve yazar Nedim Atilla ise “Gastronomi Turizmi ve İzmir” başlığıyla sektörün önde gelen isimleri Seda Genç, Nihal Kadıoğlu Çevik, Gökçe Başkaya ve Şef Arzu Acurol’ü ağırlayacak.

 8 MART’A ÖZEL TARİF

8 Mart Dünya Emekçi Kadınlar Günü’nde ise kadın şefler Sahrap Soysal’ın da katılımıyla özel tariflerini depremzedeler için yapacak. Aynı gün EGEPLASDER katkılarıyla ‘Ambalajda Plastik–Kâğıt–Atık ve Depozito Uygulamaları’ etkinliği gerçekleşecek.  “Geçmişten Geleceğe İzmir’in Gastronomi Belleği” panelinin konuşmacıları ise Yazar Doç. Dr. Ahmet Uhri, Dr. Mehmet Kahyaoğlu ve Dr. Betül Öztürk olacak.