Otellerde gıda denetimi başladı

Havaların ısınmasıyla birlikte gıda kaynaklı salgın ya da vaka olaylarıyla karşma oranı artıyor. Yaz  turizmi sırasında otellerdeki yoğunluk ile birlikte geniş çaplı halk sağlığı riski oluşturabilen gıda kaynaklı salgınları engellemek ve hızlı tedbir alabilmek kamu sağlığı ve gıda güvenirliği açısından önemli. Bu nedenle Tarım ve Orman Bakanlığı otellerde gıda denetimi başlatılmasını istedi. İzmir Tarım il Müdürlüğü ekipleri de otel denetimlerine ağırlık vermeye başladı. İzmir genelinde çok sayıda ekiple eş zamanlı olarak otellerde resmi kontroller yoğunlaştırıldı.

Müdürlükten yapılan açıklamada, “Toplu yemek hizmeti veren otellerin Bakanlıkca kayıt altına alınması ve gıda hijyenine yönelik kriterleri taşıması gerekmektedir. Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ doğrultusunda en az 300 kişi yatak kapasitesine sahip olan konaklama tesislerinden yerinde yemek üretimi ile servisinin yapıldığı (sadece kahvaltı veren konaklama tesisleri hariç) gıda işletmelerinin çalıştırılması zorunlu personel istihdam etmesi de gerekmektedir.

Bu doğrultuda İlimizde toplu tüketim faaliyeti gösteren otellerimizde eş zamanlı gerçekleştirilen resmi kontrollerde; otellerin işletme kayıtları, gıdaların izlenebilirlikleri, gıda hijyeni, işletmelerin asgari teknik, hijyenik koşulları, gıdaların muhafaza koşulları, çalıştırılması zorunlu personel istihdamı, çalışanların hijyen eğitim belgeleri vb. hususlarda işletmelerin mevzuata uygunluklarının kontrolüne ağırlık verilmekte ve gerekli görülmesi halinde gıdalardan numune alınmaktadır. Uygun olmayan işletme ve ürünlerine yasal işlem uygulanmaktadır.

Gıda güvenilirliğinin sağlanması ve halk sağlığının korunması adına etkin resmi kontrollerimiz devam edecek olup kamuoyuna sunulur.” Denildi.

HABER MERKEZİ