Ramazan ayında sağlıklı beslenme İçin diyetisyen uyarıları
Ramazan ayında oruç tutarken sağlıklı beslenmek, gün boyu enerjik kalmak ve sindirim sorunlarını önlemek için dikkat edilmesi gereken birçok nokta bulunuyor.
Niğde Ömer Halisdemir Eğitim ve Araştırma Hastanesi Diyetisyeni Melike Çağlayan, Ramazan boyunca doğru beslenme alışkanlıklarının nasıl olması gerektiği konusunda önemli önerilerde bulundu.
SAHURDA DENGELİ BESLENME ÖNEMLİ
Diyetisyen Melike Çağlayan, sahura kalkmamanın veya sadece su içerek sahur yapmanın yanlış bir beslenme alışkanlığı olduğunu vurguladı. Bu alışkanlıkların açlık süresini 20 saate kadar uzatıp kan şekerinin düşmesine yol açabileceğine dikkat çekti. “Sahurda hafif ve dengeli bir öğün tercih edilmelidir. Süt, yoğurt, peynir, yumurta gibi besinlerden oluşan hafif bir kahvaltı yapılabilir. Çorba, zeytinyağlı yemekler ve salata da iyi bir seçenek olabilir” dedi. Ayrıca, sahur öğününde aşırı ağır yemeklerden kaçınılması gerektiğini ifade etti.
AÇLIK SÜRESİNİ UZATMAK ZARARLI
Çağlayan, sahura kalkmamanın açlık süresini 20 saate çıkardığını ve bu durumun günün verimsiz geçmesine neden olabileceğini belirtti. Uzun açlık süresi, kan şekerinin düşmesine, buna bağlı olarak da gün boyunca aşırı yorgunluk ve baş ağrısına yol açabiliyor. Ayrıca, ağır yemekler tüketmenin metabolizmayı yavaşlatarak kilo alımına zemin hazırladığını da sözlerine ekledi.
İFTARDA DENGELİ TÜKETİM ÖNERİSİ
Ramazan ayında oruç açarken kontrolsüz yemek yeme isteği oluşabiliyor. Çağlayan, iftara hafif yiyeceklerle başlanmasını önerdi. “İftara peynir, zeytin gibi kahvaltılıklar ya da çorba ile başlamak iyi bir tercih olacaktır. 10-15 dakika sonra az yağlı et yemeği veya sebze yemeği gibi daha ağır yemeklere geçilebilir. Beyaz ekmek ve pirinç pilavı gibi glisemik indeksi yüksek yiyecekler yerine bulgur pilavı ve tam buğday ekmeği gibi daha sağlıklı alternatifler tercih edilmelidir” dedi.
TATLI TÜKETİMİNE DİKKAT
Ramazan ayında tatlı tüketiminin arttığına dikkat çeken Çağlayan, şerbetli ve yağlı tatlılardan uzak durulması gerektiğini belirtti. Bunun yerine sütlü tatlılar ya da taze meyvelerin tercih edilmesi gerektiğini önerdi. Ayrıca yemeklerin yavaşça ve iyice çiğnenerek yenmesi gerektiğini söyleyen Çağlayan, sağlıklı pişirme yöntemlerine dikkat edilmesini tavsiye etti. Izgara, haşlama, fırında veya buğulama yöntemlerinin daha sağlıklı seçenekler olduğuna dikkat çekti.
SU TÜKETİMİNE ÖZEN GÖSTERİN
Diyetisyen Çağlayan, iftar ve sahur arasında yeterli miktarda su tüketilmesinin önemini vurguladı. Susama hissi olmasa bile bu dönemde su içmeye özen gösterilmesi gerektiğini belirtti. Ayrıca, iftardan 1-2 saat sonra kısa mesafeli yürüyüşlerin sindirim sistemini destekleyeceğini söyledi.
Ramazan ayında sağlıklı beslenmenin, hem fiziksel hem de ruhsal sağlığı destekleyeceğini söyleyen Diyetisyen Melike Çağlayan, iftar ve sahurda doğru besin tercihleriyle enerjik ve sağlıklı bir Ramazan dönemi geçirmenin mümkün olduğunu belirtti.
