Ramazan'da sağlıklı beslenme: Sahurda ve iftarda nelere dikkat edilmeli?
Sahurda hangi besinler gün boyu tok ve enerjik kalmayı sağlar? Tuzlu ve şekerli yiyecekler neden susuzluğu artırır? İftarda mideyi yormamak için nasıl bir beslenme düzeni uygulanmalı? Uzmanlar, Ramazan'da sağlıklı kalmak için dengeli ve ölçülü beslenmenin önemini vurguluyor. Peki, kilo almamak ve sağlığı korumak için nelere dikkat edilmeli? İşte detaylar:
Ramazan ayının gelmesiyle birlikte oruç tutan milyonlarca insanın en çok merak ettiği konuların başında sağlıklı beslenme geliyor.
Uzmanlar, özellikle sahur ve iftarda doğru besinleri tüketmenin, gün boyu enerji seviyesini korumak ve sağlık sorunlarını önlemek açısından kritik olduğunu belirtiyor.
SAHURDA NE YEMELİ, NE YEMEMELİ?
Beslenme ve Diyet Uzmanı Dr. Ayşe Yıldırım, sahurun gün boyu tok kalmayı sağlayacak ve vücudu susuz bırakmayacak besinlerden oluşması gerektiğini söylüyor. Dr. Yıldırım, “Sahurda protein ağırlıklı ve kompleks karbonhidrat içeren besinler tüketmek önemli. Ancak tuzlu, yağlı ve şekerli yiyeceklerden kaçınılmalı” diyerek şu önerilerde bulundu:
Sahurda tüketilmesi gereken besinler:
• Yumurta, peynir, yoğurt gibi protein kaynakları
• Tam buğday ekmeği, yulaf, kepekli gevrek gibi kompleks karbonhidratlar
• Ceviz, badem, fındık gibi sağlıklı yağlar
• Taze sebzeler ve meyveler
• Bol su
SAHURDA UZAK DURULMASI GEREKENLER
Aşırı tuzlu yiyecekler(zeytin, turşu, sucuk), çünkü gün içinde susuzluk hissini artırır
Şekerli ve rafine karbonhidratlar (beyaz ekmek, tatlılar), kan şekerini hızla yükseltip düşürdüğü için açlık hissini artırır
Kafeinli içecekler (kahve, çay, gazlı içecekler), vücuttan su atılımını artırarak susuzluğa neden olur
İFTARDA NASIL BESLENMELİ?
Oruç açarken mideyi yormamak gerektiğini vurgulayan uzmanlar, iftarın hafif bir başlangıçla yapılması gerektiğini belirtiyor. Dr. Yıldırım, iftarın hurma ve su ile açılmasını önererek, “Hurma doğal şeker içerdiği için kan şekerini dengelemeye yardımcı olur. Ardından bir kase çorba içmek, sindirimi rahatlatır” dedi.
İftarda dikkat edilmesi gerekenler:
• İftarı hafif besinlerle açın (hurma, su, çorba)
• Ana yemekte protein, sağlıklı yağ ve lif içeren besinleri tercih edin (ızgara et, tavuk, balık, baklagiller)
• Bol sebze tüketerek vitamin ve mineral ihtiyacınızı karşılayın
• Aşırı yağlı, kızartılmış ve ağır yemeklerden kaçının
• Yavaş yemek yiyerek mideyi yormamaya özen gösterin
İftarda uzak durulması gerekenler:
• Aşırı yağlı ve ağır yemekler (kızartmalar, hamur işleri), sindirimi zorlaştırır
• Fazla şeker içeren tatlılar (baklava, şerbetli tatlılar), kan şekerinde ani dalgalanmalara neden olur
• Hızlı yemek yemek, mide rahatsızlıklarına yol açabilir
SU TÜKETİMİ
Ramazan’da en büyük sorunlardan biri de susuzluk. Uzmanlar, iftar ve sahur arasında en az 8-10 bardak su tüketilmesi gerektiğini vurguluyor. Ayrıca, ayran, maden suyu ve bitki çayları gibi sıvı takviyeler de vücudun su dengesini korumaya yardımcı olabilir.
TATLI YERİNE MEYVE TERCİH EDİLMELİ
İftardan sonra tatlı yemek isteyenler için uzmanlar, şerbetli tatlılar yerine meyve veya sütlü tatlıları öneriyor. Özellikle güllaç, sütlaç veya yoğurtla birlikte tüketilen meyveler hem tatlı ihtiyacını gideriyor hem de mideyi yormuyor.
“DENGELİ VE ÖLÇÜLÜ BESLENİN”
Dr. Ayşe Yıldırım, Ramazan boyunca kilo alımını önlemek ve sağlıklı kalmak için ölçülü beslenmenin önemine dikkat çekerek, “Ramazan’da asıl amaç, sağlığı koruyarak ibadet etmek. Aşırı yemek yerine dengeli ve sağlıklı beslenmek, hem bedeni hem de ruhu rahatlatır” dedi.
