Sağlıklı beslenme trendleri 2025: Uzmanlardan yeni nesil diyet önerileri
Son yıllarda sağlıklı beslenme konusunda artan bilinçle birlikte, beslenme trendleri de değişmeye devam ediyor. 2025 yılı itibarıyla uzmanlar, bağışıklık sistemini güçlendiren, sürdürülebilir ve kişiye özel beslenme modellerine yönelmenin önemini vurguluyor. Peki, bu yılın öne çıkan sağlıklı beslenme trendleri neler? Diyetisyenler hangi önerilerde bulunuyor? İşte detaylar:
Sağlık uzmanları, özellikle bitkisel bazlı beslenmenin giderek daha fazla tercih edildiğini belirtiyor. Vegan ve vejetaryen beslenme modelleri, çevresel sürdürülebilirlik ve sağlık açısından birçok avantaj sağlarken, protein ihtiyacını karşılamak için alternatif kaynaklara yönelmek büyük önem taşıyor.
Diyetisyen Prof. Dr. Ayşe Demir, konuyla ilgili şu değerlendirmeyi yaptı:
"Hayvansal proteinlerin yerine bitkisel bazlı protein kaynaklarını koymak, hem sağlığa hem de doğaya dost bir seçimdir. Mercimek, nohut, kinoa, badem ve ceviz gibi gıdalar, kaliteli protein ihtiyacını karşılamak için harika seçeneklerdir."
BAĞIRSAK SAĞLIĞI ÖN PLANDA: FERMENTE GIDALAR VE PROBİYOTİKLER
Bağırsak sağlığı, genel vücut sağlığını doğrudan etkileyen unsurlardan biri olarak kabul ediliyor. Uzmanlar, bağırsak mikrobiyotasını güçlendiren probiyotik ve prebiyotik açısından zengin besinlerin tüketiminin artırılması gerektiğini vurguluyor.
Beslenme Uzmanı Diyetisyen Selin Yılmaz, bu konuda şu uyarıda bulundu:
"Bağırsak sağlığı, bağışıklık sistemini doğrudan etkileyen bir faktördür. Kefir, yoğurt, turşu, kombucha ve kimchi gibi fermente gıdalar tüketmek, sindirim sistemini güçlendirir ve birçok hastalığa karşı koruma sağlar."
ARALIKLI ORUÇ POPÜLERLİĞİNİ KORUYOR
Son yılların en popüler beslenme modellerinden biri olan aralıklı oruç (Intermittent Fasting - IF), 2025 yılında da uzmanlar tarafından önerilmeye devam ediyor. Aralıklı oruç, belirli saatler arasında yemek yemeyi ve kalan sürede ise vücudu dinlendirmeyi amaçlıyor.
Diyetisyen Dr. Murat Kaya, aralıklı orucun vücuda faydalarına dikkat çekerek şu açıklamayı yaptı:
"Aralıklı oruç, insülin seviyelerini dengeleyerek yağ yakımını hızlandırır ve hücre yenilenmesini destekler. Ancak, herkes için uygun olmayabilir. Bu nedenle bireyin yaşam tarzına ve sağlık durumuna göre uygulanmalıdır."
ANTİOKSİDAN VE SÜPER GIDALAR ÖN PLANDA
2025’te sağlıklı beslenme denildiğinde, antioksidan açısından zengin süper gıdalar öne çıkıyor. Yaban mersini, avokado, zerdeçal, zencefil ve yeşil çay gibi besinler, bağışıklık sistemini güçlendirme ve yaşlanmayı geciktirme özellikleriyle dikkat çekiyor.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Elif Karataş, antioksidanların önemini şu sözlerle vurguladı:
"Serbest radikallerle savaşan antioksidanlar, vücudumuzu hastalıklara karşı korur. Günlük beslenmeye yeşil yapraklı sebzeleri, ceviz ve bademi eklemek, sağlıklı bir yaşam için kritik öneme sahiptir."
ŞEKERSİZ VE DÜŞÜK KARBONHİDRATLI DİYETLER REVAÇTA
Sağlıklı beslenme uzmanları, işlenmiş şekerin zararlarına dikkat çekerek, doğal şeker kaynaklarına yönelmeyi öneriyor. Özellikle rafine şekeri hayatından çıkarmak isteyenler için hurma, bal, akçaağaç şurubu gibi doğal tatlandırıcılar alternatif olarak sunuluyor.
Diyetisyen Melike Arslan, şeker tüketimiyle ilgili şu uyarıyı yaptı:
"Gizli şeker birçok işlenmiş gıdada bulunuyor. Paketli gıdalardan uzak durarak, tam tahıllı ürünler ve doğal besinlerle beslenmek, kan şekerini dengelemek açısından çok önemli."
