Sahur, Ramazan'da sağlıklı beslenmenin temel taşı
Ramazan boyunca enerjik kalmak ve sağlıklı beslenmek için sahur öğününü atlamak ne kadar riskli olabilir? Sahurda hangi besinleri tercih etmek, gün boyu halsizlikten korunmanıza yardımcı olabilir? Ramazan'da nasıl beslenilir? Uzmanından tavsiyeler...
Ramazan ayında, yemek saatlerinin değişmesiyle birlikte beslenme alışkanlıkları da önemli ölçüde değişiyor. Özellikle iftar sofralarında doğru beslenmeye dikkat etmek, sağlıklı bir Ramazan geçirmek için büyük önem taşıyor. Ege Üniversitesi Hastanesi Sorumlu Mutfak Diyetisyeni Seylan Gargin, Ramazan boyunca dengeli beslenmenin nasıl sürdürülebileceğine dair önemli uyarılarda bulundu.
Diyetisyen Gargin, sahur öğününün sağlıklı beslenmede kritik bir rol oynadığını belirterek, "Sahura kalkmamak veya sadece su içmek, kan şekerinin erken saatlerde düşmesine ve gün boyu halsizlik yaşanmasına yol açabilir," dedi. Sahurda ağır, yağlı yiyeceklerden kaçınılması gerektiğini vurgulayan Gargin, bunun yerine süt, yoğurt, peynir, yumurta ve tam tahıllı ekmek gibi hafif yiyeceklerin tercih edilmesini önerdi.
İftar sofralarındaki aşırı yemek tüketiminin sindirim problemlerine yol açabileceğini belirten Gargin, büyük porsiyonlardan kaçınılması gerektiğini söyledi. İftar sonrası sindirimi kolaylaştıran küçük porsiyonlar ile beslenmenin daha sağlıklı olduğunu ifade etti. Ayrıca, iftara su, hurma veya zeytinle başlanmasının ardından çorba, salata ve hafif et yemekleriyle devam edilmesini tavsiye etti.
HAMUR İŞLERİNDEN UZAK DURUN
Ramazan boyunca rafine ürünler ve şekerli gıdalardan kaçınılması gerektiğinin altını çizen Gargin, beyaz undan yapılan hamur işlerinin yerine bulgur pilavı, tam buğday ekmeği ve kepekli makarnaların tercih edilmesini önerdi. Ayrıca, çiğ ya da az pişmiş hayvan ürünlerinden uzak durulması gerektiğini belirtti.
SEBZELER VE MEYVELER TÜKETİN
Gargin, A ve C vitamini açısından zengin sebzeler ve meyvelerin bağışıklık sistemini güçlendirdiğini ifade ederek, günlük üç porsiyon sebze ve haftada 2-3 kez kuru baklagil tüketilmesini önerdi. Ayrıca, D vitamini alımına dikkat edilmesi gerektiğini ve güneş ışığı ile bu vitaminin üretildiğini belirtti.
SIVI TÜKETİMİ ÖNEMLİ
Ramazan ayında yeterli sıvı alımının da önemli olduğunu vurgulayan Gargin, günlük sıvı tüketiminin 2500-3000 ml arasında olması gerektiğini söyledi. Özellikle spor yapan bireylerin, oruç tutmadıkları zamanlarda su tüketimlerine daha fazla özen göstermeleri gerektiğini belirtti.
DİŞ SAĞLIĞINA DİKKAT
Oruç tutanların, diş sağlığını korumak için iftar ve sahur sonrası dişlerini fırçalamayı ihmal etmemeleri gerektiğini vurgulayan Gargin, tütün ürünlerinden uzak durulmasının önemini de hatırlattı.
Sağlıklı bir Ramazan geçirmek için bu önerilere dikkat etmek, hem bedensel hem de ruhsal açıdan daha güçlü bir ay geçirmeyi sağlayacak.
