Sahurdan iftara | Eşrefpaşa Hastanesi'nden sağlıklı Ramazan beslenme rehberi
Ramazan ayının başlamasına sayılı günler kala, İzmir Büyükşehir Belediyesi Eşrefpaşa Hastanesi Karşıyaka Semt Polikliniği'nde görevli Fonksiyonel Tıp Diyetisyeni Aycem Pehlivan, sahur ve iftar sofraları için önemli beslenme önerileri sundu.
Pehlivan, özellikle sahurda daha az besin tüketilmesi gerektiğine dikkat çekerek, su tüketiminin de öğün öncesinde yapılmasının faydalı olacağını belirtti.
SAHURDA DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Sahurda hafif ve protein ağırlıklı bir beslenme tarzının benimsenmesi gerektiğini vurgulayan Pehlivan, ideal sahur sofralarına dair önerilerini paylaştı. "Haşlanmış yumurta, yulaflı omlet, lorlu salata veya yoğurt gibi seçenekler tercih edilebilir. Ayrıca, sahurda sıvı tüketimi sahura başlamadan önce yapılmalıdır. İki bardak su içildikten sonra sahura geçmek daha sağlıklı olacaktır" diye konuştu. Pehlivan, sahur sonrası içilen suyun hazımsızlık ve şişlik gibi sorunlara yol açabileceğini belirtti ve suyun yavaşça ve oturarak içilmesi gerektiğini söyledi.
AZ YEMEK, DAHA FAZLA ENERJİ
Pehlivan, son yıllarda yaygınlaşan aralıklı oruç uygulamasına da değinerek, "Açlık bedene iyi gelir ve organların yenilenmesini sağlar. Bu nedenle sahurda fazla yemek yememek, özellikle karbonhidratlardan kaçınmak önemlidir" dedi. Sahurda az yemek yemenin, yağ depolarının yakılmasına ve bu sayede daha enerjik hissetmeye yardımcı olacağını ifade etti.
İFTARDA SU İLE BAŞLAYIN, HAFİF YİYECEKLER TERCİH EDİN
İftar sofrasında da su tüketiminin önemine dikkat çeken Pehlivan, "İftara başlamadan önce iki bardak su içilmeli ve ardından iki hurma yenmelidir. Sonrasında hafif bir çorba içmek faydalıdır. Ana yemekten önce 10 dakika beklemek, sindirimi kolaylaştıracaktır" dedi. İftardan sonra ise su tüketiminin tekrar başlatılması gerektiğini, sahura kadar 2,5 litre suyun yavaşça içilmesinin sağlıklı olacağını belirtti.
TAKVİYE GIDALAR VE İÇECEKLER
Ramazan ayında çay ve kahve tüketiminin sınırlandırılması gerektiğini söyleyen Pehlivan, "Çay ve kahve, vücutta su kaybına yol açar. Bu nedenle, su tüketimine öncelik verilmelidir" ifadelerini kullandı. Ayrıca, iftardan 2 saat sonra mineralli soda tüketilebileceğini ve Ramazan ayında önerilen üç takviye gıdanın magnezyum, Omega-3 ve D vitamini olduğunu belirtti. Pehlivan, bu takviyelerin iftardan 1,5 saat sonra içilecek suyla alınmasının daha etkili olduğunu söyledi.
