Sindirimi kolaylaştırıyor, karaciğeri arındırıyor, bağışıklığı destekliyor!
Canan Karatay'ın vazgeçemediği baharat sumak, karaciğeri arındırıyor, bağırsakları çalıştırıyor! Antioksidan zengini bu lezzetli baharat sindirime, kalbe ve şekere birebir.
Prof. Dr. Canan Karatay bir kez daha gündemde. Bu kez sofraların vazgeçilmezlerinden olan geleneksel bir baharata dikkat çekti. Özellikle karaciğer sağlığı ve bağırsak hareketlerini desteklemesiyle öne çıkan bu mucizevi baharat, tarih boyunca “padişah baharatı” olarak anıldı. Söz konusu baharat, yalnızca damak tadını zenginleştirmekle kalmıyor, aynı zamanda vücut sistemlerine de çok yönlü faydalar sunuyor.
SUMAK NEDEN BU KADAR ÖNEMLİ HALE GELDİ?
Kurutulmuş kırmızı meyvelerinden elde edilen ve ekşimsi tadıyla bilinen sumak, hem mutfakta hem de doğal şifa reçetelerinde yerini sağlamlaştırdı. Sıcak suyla çay olarak tüketilebilen, yoğurtla karıştırıldığında etkisini artıran bu baharat, sadece Akdeniz mutfağının değil, artık sağlıklı yaşam arayan herkesin ilgi odağı oldu.
Sumakta bulunan antosiyanin, flavonoid ve fenolik asit gibi doğal bileşenler, serbest radikallerle savaşarak hücrelerin yaşlanmasını yavaşlatıyor. Bu yönüyle bağışıklık sistemini destekleyerek mevsimsel hastalıklara karşı kalkan görevi görüyor.
İLTİHAPLARLA MÜCADELEDE DOĞAL DESTEK
Romatizma ve eklem ağrısı gibi kronik iltihabi rahatsızlıkların etkilerini hafifletmeye yardımcı olan sumak, vücutta inflamasyonu baskılayan doğal içeriklere sahip. Bu özelliğiyle doğal bir iltihap önleyici olarak öne çıkıyor.
Sumağın mide üzerindeki olumlu etkileri, gaz ve hazımsızlık problemlerine karşı tercih edilmesini sağlıyor. Yemek sonrası tüketildiğinde sindirim enzimlerinin daha verimli çalışmasını teşvik ederek mideyi ve bağırsakları rahatlatıyor.
KAN ŞEKERİNİ VE KOLESTEROLÜ DENGELİYOR
Bazı araştırmalar, sumağın kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olabileceğini gösteriyor. Aynı zamanda kötü kolesterolü düşürerek damar tıkanıklığına karşı koruyucu etki sağlayabiliyor.
Tansiyonun dengelenmesine yardımcı olan sumak, kalp ve damar sağlığı için doğal bir destek sunuyor. Günlük öğünlerde düzenli kullanımı, uzun vadede sağlıklı dolaşım sistemi üzerinde olumlu etkiler yaratabiliyor.
