Şubat ayında inek sütü miktarı yıllık bazda yüzde 0,5 arttı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), şubat ayı süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı. Türkiye genelinde, şubat ayında toplanan inek sütü miktarı geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 0,5 artarak 793 bin 384 tona ulaştı.

TÜİK, Kahramanmaraş merkezli depremlerin etkilediği bölgelerden doğru veri ve bilgi alınamaması nedeniyle, bu istatistiklerin geçici bazı yöntemlerle hesaplandığı da dile getirdi.

İÇME SÜTÜ 278 BİN 30 TON

Söz konusu verilere göre, Ocak-Şubat döneminde toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 2,5 artarak 1 milyon 667 bin 451 tona çıktı. Ticari süt işletmelerinin ürettiği içme sütü miktarı ise şubatta geçen yılın aynı ayına göre yüzde 11,9 artarak 132 bin 881 tona ulaştı. Ocak-Şubat döneminde ise içme sütü üretimi yıllık bazda yüzde 10,5 artarak 278 bin 30 tona yükseldi.

Şubat ayında ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi ise yüzde 1,6 azalarak 82 bin 542 tona geriledi, ancak ocak-şubat döneminde yıllık bazda yüzde 2,2 artışla 173 bin 976 tona çıktı. İnek peyniri üretimi ise şubatta yıllık yüzde 3,6 artışla 58 bin 917 tona, ocak-şubat döneminde ise yüzde 10,2 artışla 122 bin 370 tona çıktı.

AYRAN VE TERAYAĞI ÜRETİMİ DÜŞÜŞE GEÇTİ

Şubat ayında ayran üretimi ise yüzde 5,8 düşüşle 52 bin 216 tona, tereyağı üretimi ise yüzde 30 düşüşle 7 bin 236 tona geriledi. ocak-şubat döneminde ayran üretimi yüzde 3,5 artarak 113 bin 632 tona çıktı, tereyağı üretimi ise yüzde 24 azalarak 14 bin 907 tona geriledi.

Ayrıca, ticari süt işletmelerince şubatta toplanan inek sütü miktarı, ocak ayına göre yüzde 9,2 azalarak 793 bin 384 tona düştü. Aynı dönemde içme sütü üretimi de yüzde 8,5 azalarak 132 bin 881 ton olarak gerçekleşti.

(Y.K.)