- Haberler
- Sağlık
- Ucuz baklava tuzağına dikkat: Fıstık yerine bezelye, şeker yerine glikoz kullanılıyor
Ucuz baklava tuzağına dikkat: Fıstık yerine bezelye, şeker yerine glikoz kullanılıyor
Bayram yaklaşırken tatlı alışverişi hız kazandı. Ancak pastanelerde kilosu 1000 TL'ye kadar çıkan baklavanın bazı yerlerde 120 TL'ye satılması, uzmanları harekete geçirdi. Ucuz tatlının arkasındaki tehlikeye dikkat!
Cevizli ve Antep fıstıklı baklava, bayram sofralarının olmazsa olmazları arasında yer alırken, fiyatlardaki uçurum kafa karıştırıyor. Kaliteli malzemeyle üretilen baklavaların kilosu 600 ila 1000 TL’ye kadar çıkarken, bazı işletmelerde bu rakam 120 TL'ye kadar düşüyor. Ancak bu büyük fiyat farkının ardında ne var diye bakıldığında tablo endişe verici: fıstık yerine bezelye, şeker yerine glikoz şurubu, gıda boyasıyla renklendirme…
PASTACILAR UYARIYOR: "TADI GARİPSE, UZAK DURUN"
Antalya Pastacılar Odası Başkanı Kerim Üre, piyasada ‘ucuz baklava’ adı altında tüketiciye sunulan ürünlerin ciddi sağlık riski taşıdığına dikkat çekti. Cevizli baklavada yer fıstığı ya da çekirdek içi, fıstıklı baklavada ise yeşil rengi sağlamak için boya kullanılan ürünlerin yaygınlaştığını belirten Üre, vatandaşların alışveriş yaparken güvendikleri işletmeleri tercih etmeleri gerektiğini vurguladı.
SAĞLIĞA ZARARLI: UCUZ TATLI, PAHALI SONUÇLAR DOĞURABİLİR
Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu ise hijyenik olmayan koşullarda üretilen ve maliyet düşürmek için içeriği değiştirilmiş tatlıların sağlık açısından büyük risk taşıdığını söyledi. Glikoz şurubu kullanımı, düşük kaliteli yağlar ve saklama koşullarına uyulmaması; obezite, diyabet, kalp hastalıkları ve hatta kansere yol açabilecek toksinlerin oluşmasına neden olabiliyor.
