Yaşlanmayı yavaşlatan, beyni güçlendiren, kalbe dost: Cevizin mucizevi etkileri!
Ceviz gerçekten yaşlanmayı yavaşlatıyor mu? Düzenli tüketildiğinde beyin fonksiyonlarını nasıl güçlendiriyor? Kalp sağlığını korumada ne kadar etkili?
Omega-3 yağ asitleri, antioksidanlar ve temel besinler açısından zengin olan ceviz, kalp sağlığını desteklemesi, bilişsel işlevleri güçlendirmesi ve uzun ömürlülüğe katkı sağlamasıyla dikkat çekiyor. Yapılan araştırmalar, düzenli ceviz tüketiminin yaşlanma sürecini yavaşlattığını ve sağlıklı bir yaşamın anahtarlarından biri olabileceğini gösteriyor.
SAĞLIKLI YAŞLANMANIN ANAHTARI: CEVİZ
Journal of Aging Research’te yayımlanan kapsamlı bir araştırmaya göre, haftada iki porsiyon ceviz tüketen kadınların ilerleyen yaşlarda fiziksel ve zihinsel sağlıklarını koruma olasılıklarının %20 daha yüksek olduğu tespit edildi. 50’li ve 60’lı yaşlarındaki 34.000’den fazla katılımcının incelendiği çalışma, cevizin içerdiği omega-3 yağ asitleri, antioksidanlar ve temel besin bileşenleri sayesinde kalp sağlığını, bilişsel fonksiyonları ve genel yaşam süresini desteklediğini ortaya koydu.
BESİN DEĞERLERİYLE ÖNE ÇIKIYOR
Ceviz, özellikle çoklu doymamış yağ asitleri açısından oldukça zengin bir içeriğe sahip. Aynı zamanda önemli miktarda alfa-linolenik asit (ALA) içeren tek kuruyemiş olmasıyla dikkat çekiyor. Bir porsiyon (yaklaşık 28 gram) ceviz, yüksek miktarda protein, lif ve magnezyum sağlarken, Amerikan Kalp Derneği tarafından kalp dostu besinler arasında gösteriliyor.
CEVİZİN YAŞLANMA KARŞITI ETKİLERİ
Ceviz, vücutta güçlü antioksidan ve anti-inflamatuar etki gösteren bileşenleriyle yaşlanma sürecini yavaşlatıyor. Kalp ve bağırsak sağlığını destekleyen, iltihaplanmayı azaltan ve sağlıklı bir kiloyu korumaya yardımcı olan bu süper besin, uzun ve sağlıklı bir yaşam için önerilen gıdalar arasında yer alıyor.
Nurse’s Health Study kapsamında yapılan araştırmalarda, incelenen 33.931 katılımcının yalnızca %16’sının sağlıklı yaşlandığı, yani ciddi kronik hastalıklardan uzak, fiziksel engellerden bağımsız ve güçlü bir zihinsel sağlığa sahip olduğu belirlendi. Bu katılımcılar arasında düzenli ceviz tüketenlerin oranının daha yüksek olduğu tespit edildi.
BEYİN FONKSİYONLARINI GÜÇLENDİRİYOR
Bilimsel araştırmalar, cevizin düzenli tüketildiğinde beyin fonksiyonlarını geliştirdiğini ve yaşa bağlı bilişsel gerilemeyi önlemeye yardımcı olduğunu gösteriyor. Kardiyovasküler hastalıklar, depresyon ve diyabet gibi sağlık sorunlarına karşı koruyucu özellikler taşıyan ceviz, içerdiği güçlü antioksidanlar sayesinde vücutta oksidatif hasarla mücadele ediyor.
KALP SAĞLIĞINI DESTEKLİYOR
Cevizlerin kardiyovasküler sağlık üzerindeki etkileri bilimsel olarak kanıtlanmış durumda. Circulation dergisinde yayımlanan 2021 tarihli bir çalışmada, yaşlı yetişkinlerin iki yıl boyunca günde iki porsiyon ceviz tüketmesi sağlandı. Sonuçlar, düzenli ceviz tüketiminin kan basıncını düşürdüğünü, kötü kolesterol (LDL) seviyelerini iyileştirdiğini ve genel kalp sağlığını desteklediğini ortaya koydu.
GÜNLÜK TÜKETİM MİKTARI NE OLMALI?
Nutrients dergisinde 2023 yılında yayımlanan bir inceleme, günde yalnızca 10 gram (yaklaşık beş ceviz yarısı) ceviz tüketmenin bile kardiyovasküler hastalık riskini azalttığını gösterdi.
ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), kalp sağlığını desteklemek için günlük ceviz tüketimini önerirken, Mayo Clinic uzmanları haftada dört ila altı porsiyon tuzsuz kuruyemiş tüketmenin sağlık açısından faydalı olduğunu belirtiyor. Ancak, ceviz ve diğer kuruyemişlerin yağ oranı yüksek olduğundan, aşırı tüketiminden kaçınılması gerektiği vurgulanıyor.
NASIL TÜKETİLMELİ?
Cevizin en sağlıklı tüketim şekli, ilave tuz veya şeker içermeyen doğal haliyle tercih edilmesidir. Çiğ, kuru kavrulmuş veya tuzsuz olarak tüketilmesi önerilir. Daha doyurucu ve lezzetli bir alternatif için ise evde baharatlarla kavrulabilir veya salatalara eklenerek tüketilebilir.
Sağlıklı yaşlanmanın ve güçlü bir bağışıklık sisteminin destekleyicisi olan ceviz, beslenme rutinine eklenmesi gereken en değerli kuruyemişlerden biri olarak öne çıkıyor.
