Yeşil Michelin Yıldızı alan ilk Türk şef: Serhat Doğramacı!
Michelin Rehberi 2025'te tarihi bir başarı! Serhat Doğramacı, Yeşil Michelin Yıldızı alan ilk Türk şef oldu. Peki bu ödülün anlamı nedir? Tüm detaylar haberimizde...
Dünyanın en prestijli restoran değerlendirme sistemlerinden biri olan Michelin Rehberi’nin 2025 Türkiye seçkisi, gastronomi dünyasında büyük yankı uyandırdı. İstanbul'un ünlü otellerinden birinde düzenlenen etkinlikte açıklanan seçki, Türkiye’nin gastronomi haritasına yeni bir boyut kazandırdı.
MİCHELIN 2025 SEÇKİSİNE 32 YENİ RESTORAN DAHİL EDİLDİ
2025 Michelin Rehberi İstanbul, İzmir ve Muğla seçkisine, ikisi Michelin yıldızlı olmak üzere 32 yeni restoran eklendi. Bu genişlemeyle Türkiye genelinde tavsiye edilen restoran sayısı; İstanbul’da 77, İzmir’de 24 ve Muğla’da 31 olmak üzere toplam 132’ye ulaştı. Bu yılın seçkisi, Türk mutfağının uluslararası alanda yükselişini bir kez daha gözler önüne serdi.
SERHAT DOĞRAMACI TARİHE GEÇTİ
MasterChef yarışmasında 2020 şampiyonu olan Serhat Doğramacı, Yeşil Michelin Yıldızı alan ilk Türk şef olarak tarihe geçti. Sürdürülebilir mutfak anlayışını temsil eden Yeşil Michelin Yıldızı, çevre dostu uygulamalarıyla dikkat çeken şeflere ve restoranlara veriliyor.
Ayrıca Doğramacı, Michelin Guide 2025 Genç Şef Ödülü’nü de kazanarak çifte başarıya imza attı. Bu ödüller, Türk mutfağının genç temsilcilerinin dünya gastronomi sahnesindeki etkisini artırdığını bir kez daha kanıtladı.
SERHAT DOĞRAMACI KİMDİR?
26 yaşındaki Serhat Doğramacı, gastronomi alanındaki kariyerine lise yıllarında başladı. Selim Paşa Lisesi Turizm Otelcilik Bölümü’nden mezun olan Doğramacı, Süleyman Demirel Üniversitesi Aşçılık Bölümü’nde eğitim aldı. Ulusal ve uluslararası gastronomi yarışmalarında 15 madalya ve kupa kazanan Doğramacı, Türk mutfağını global sahnede başarıyla temsil eden genç şeflerden biri olarak tanınıyor.
TURK FATİH TUTAK BU YIL DA ZİRVEDE
Türkiye’nin gastronomi sahnesindeki en prestijli restoranlarından biri olan TURK Fatih Tutak, bu yıl da İki Michelin Yıldızı alarak başarısını pekiştirdi. Restoran, Türk mutfağını modern bir yaklaşımla sunarak uluslararası alanda fark yaratmaya devam ediyor.
TÜRKİYE’NİN GASTRONOMİ HARİTASINA YENİ EKLEMELER
Michelin Rehberi 2025 seçkisi, Türk mutfağının çeşitliliğini ve kalitesini global ölçekte vurgularken, ülkemizin gastronomi turizmine olan ilgiyi artırmayı hedefliyor. Bu başarının, Türkiye’deki genç şeflerin ve restoranların dünya sahnesinde daha fazla tanınmasına olanak sağlaması bekleniyor.
Gastronomi tutkunları, bu yılın seçkisiyle Türk mutfağının benzersiz lezzetlerini keşfetmeye devam edecek!
