Zeytin sezonu Bergama'da açıldı

İzmir Ticaret Borsası ve Bergama Ticaret Odası iş birliğinde Bergama Belediyesi’nin desteği ile düzenlenen etkinlikle İzmir zeytin ve zeytinyağı 2024-2025 sezonu Bergama Zeytinpark’ta sembolik hasatla açıldı.

Bergama Ticaret Odası Başkanı Lütfü Kolat, sembolik sezo açma etkinliğini geleneksel hale getirmek istediklerini belirterek, ‘’Bir hayalim var. Bergama’da büyük bir zeytin ve zeytinyağı alışveriş alanı kurmak. Coğrafi işaret için başvurduk. Bergama’da zeytincilik antik çağlara dayanan bir tarım. Bu konudaki hikayeleri de topluyoruz. Hedefimiz markalaşmak. Bu işten pek çok insan para kazanıyor. Başta üretici. Kadının en çok istihdam edildiği alanlardan biri. Ancak maliyetler çok yükseldi. Fiyatlar kabul edilebilir noktaları aştı’’ dedi.

Zeytinin bu topraklarda hep bolluğun, bereketin sembolü olduğunu söyleyen İzmir Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Işınsu Kestelli, ‘’Zeytin varlığıyla hayatımıza zenginlik kattı. Verdiği huzurla gölgesinde yaşayan herkese barışın yüceliğini anlattı. Kalıcı olmanın önemini hatırlattı. Zeytin, çürüyüp ölse bile dibinden sürgün vererek yeniden dirilen bir ağaçtır. Ölümsüzdür. Hayat ağacıdır. Bu nedenle de mitolojide ölümsüzlüğün simgesidir. Gerçekten de öyledir zeytin...
Herkes gider, o kalır. Zeytin bizler için sadece bir tarım ürünü değil; aynı zamanda bir kültür simgesi, bu topraklardaki medeniyetlerin besleyici kaynağı ve sağlığında anahtarıdır’’ dedi. 

Ancak, artan talebe rağmen, iklim değişikliği ve doğal afetler gibi faktörlerin küresel zeytin üretiminin önünde riskleri de beraberinde getirdiğini vurgulayan Kestelli, ‘’Son yıllarda yaşananları düşündüğümüzde bunu çok net görebiliyoruz. Son birkaç yıldır küresel zeytin ve zeytinyağı üretiminde ciddi düşüşler yaşanırken, fiyatlarda da tarihi yüksek değerler görüldü. Bu durum, piyasalarda dalgalanmalara, ticarette belirsizliklerin artmasına ve sektör temsilcilerinin zorlu bir süreçle karşı karşıya kalmasına neden oldu. Türkiye olarak bu süreci diğer üretici ülkelere göre daha şanslı geçirdiğimizi kabul etmeliyiz. Nitekim, geçtiğimiz yıl ortalama bir sezon yaşasak da 2022 yılında tarihin en yüksek üretim seviyelerine ulaşmıştık. Bu sezon ise sektör, yeni bir rekora hazırlanıyor. Geçtiğimiz günlerde açıklana rekolte tahmin çalışması sonucuna göre; 750 bin ton sofralık zeytin, 475 bin ton zeytinyağı üretimi bekliyoruz. Üretimdeki artışa paralel olarak ihracatta da rekor bir rakama ulaşabiliriz. Önceliğimizin rakamsal büyüklüklere ulaşmaktan ziyade; verimliliğimizi ve kalite standartlarımızı yükseltmek, markalaşma çalışmalarına ağırlık vermek ve sürdürülebilir zeytin uygulamalarını benimsemek olması gerektiğine inanıyorum. Bunları başardığımızda sadece zeytin üretiminde değil, pazarlamada da dünyanın önemli birkaç ülkesinden biri olabiliriz. Bunun içinde sektörün her paydaşına önemli görev ve sorumluluklar düşüyor. Ülkemiz tarımına 133 yıldır hizmet eden İzmir Ticaret Borsası olarak bizde, çalışmalarımızı bu anlayış ile planlıyoruz. Zeytin ve zeytinyağında hem üretimin hem de ticaretin gelişmesi için birçok proje yürütüyoruz. Bu topraklar bize yüzyıllardır bereketini cömertçe sunuyor. Zeytin de onların başında geliyor. Bize sadece korumak, emek vermek, ileriye taşımak kalıyor’’ diye konuştu.

Tarım İl Müdürü Mustafa Şahin de göreve ilk atandığında bölgenin en önemli değeri zeytin konusunda bilgilenerek geldiğini açıklayarak, buranın farklı olduğunu, kendine has ürünleri ve bu ürünlerin dinamikleri olduğunu belirtti. İzmir’in üç havzanın ortasında olduğunu söyleyerek, ‘’Özellikle Kasım’a geldiğimizde hala yağış almadığımızı düşünürsek bir üretim planlamasına ihtiyacımız var. En kısa sürede bunu yapacağız’’ dedi.

Bergama Belediye Başkan Yardımcısı Emel Ürper, zeytinin farklı bir tutku olduğunu ama diğer ülkelerde kullanılan modern üretim yöntemlerini bölgeye getirmek gerektiğini hatırlatırken, Bergama Kaymakamı Avni Oral da şunları söyledi; ‘’Zeytin bu bölgeye bahşedilmiş bir ödül. Bergama ve çevresindeki ağaç sayısı Ayvalık’tan daha fazla. Bölgenin potansiyelinin daha iyi değerlendirilmesi gerekiyor.’’