'Zübeyde Hanım'ın Mutfağı' sergisi Karşıyaka'da tarihe yolculuk yaptırıyor!
Cumhuriyetimizin 101. yılına özel, Zübeyde Hanım'ın mutfağını yeniden hayat bulan Karşıyaka'daki sergi, ziyaretçilerini Osmanlı dönemi mutfak kültürüne doğru bir yolculuğa çıkarıyor.
Ulu Önder Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün annesi Zübeyde Hanım’ın ebedi istirahatgahının bulunduğu Karşıyaka, Cumhuriyetimizin 101. yılı anısına anlamlı bir sergiye ev sahipliği yapıyor. Karşıyaka Belediyesi’nin düzenlediği “Zübeyde Hanım’ın Mutfağı” sergisi, Karşıyaka Belediyesi Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi’nde (CMSM) ziyaretçilerini ağırlamaya başladı.
TARİHİ BİR YOLCULUK
Karşıyaka Belediyesi Kültür ve Sosyal İşler Müdürlüğü’nün uzun süren bir hazırlık süreci sonrasında hayata geçirdiği sergide, 19. yüzyılın sonu ile 20. yüzyılın başına ait mutfak kültürüne dair önemli öğeler sergileniyor. Atatürk’ün Selanik’teki çocukluk evinin mutfağının benzeri, sergi alanına taşındı. Ayrıca, Latife Hanım Köşkü Anı Evi’ne ait mutfak eşyaları da sergiye dahil edildi. Mert ve Gül Rüstem’in koleksiyonundan 19. yüzyıla ait gümüş kaşık ve çatal takımları, bakır tencereler ve ibrikler gibi tarihi objeler de sergi alanında yer alıyor.
Serginin içeriği, dönemin mutfak kültürünü görsel ve yazılı materyallerle detaylandırıyor. “Aile Sofrası”, “Osmanlı Kadını Mutfakta”, “Sofra Adabı”, “Yemek Odası ve Kiler”, “Yemek Tarifleri” ve “Mutfak Düzeni” başlıkları altında dönemin yemek kültürüne dair öğeler sunuluyor. Ayrıca, eski kadın dergilerinden derlenen yemek tarifleri ile dönemin yemek kültürüne dair önemli bilgiler ziyaretçilere aktarılıyor.
SERGİ ZİYARET SAATLERİ
Sergi, 25 Ocak’a kadar her gün 11.00-17.00 saatleri arasında ziyaret edilebilecek. Grup ziyaretleri için ise 0 (232) 399 40 86 numaralı telefondan randevu alınması gerekiyor.
‘’HERKESİ BEKLİYORUZ’’
Karşıyaka Belediye Başkanı Yıldız Ünsal, serginin açılışında yaptığı konuşmada, “Cumhuriyetimizin 101. yılı onuruna, Zübeyde Hanım’ın ebedi istirahatgahı olan Karşıyakamızda, çok anlamlı bir sergiyi halkımızla buluşturduk. Bu sergiyle, Zübeyde Hanım’ın mutfağını canlandırmanın yanı sıra, Atatürk’ün çocukluk sofrasına da misafir olduk. Osmanlı dönemi kadınlarının mutfak kültürünü genel olarak ele aldık. Bu özel sergiyi görmek isteyen herkesi bekliyoruz” dedi.
Bu anlamlı sergi, Zübeyde Hanım ve Atatürk’ün yaşamını daha yakından tanımak, dönemin mutfak kültürüne dair önemli bilgiler edinmek isteyen herkesi bekliyor.
Kaynak: Karşıyaka Belediyesi
